NBT MAGAZINE NR 2 2026 37 De structurele eisen worden versterkt door kostendruk. Klaus-Dietrich Franzmeier, Director Sales & Marketing bij Sollich: “De zoetwarenindustrie, en met name de chocoladesector, staat momenteel onder enorme kostendruk door sterk stijgende grondstofprijzen. Dit vergroot de vraag naar zeer efficiënte en duurzame productiefaciliteiten. Tegelijkertijd dwingen stijgende energiekosten tot investeringen in moderne technologieën die het energieverbruik aanzienlijk verlagen.” Sollich staat in hal 3. Chris Isom, General Manager Food bij Coperion Food, Health & Nutrition Division, wijst op operationele uitdagingen: “Dit vraagt om strengere procescontrole, snellere omsteltijden en hygiënischere en consistenter operaties. Bedrijven die slim moderniseren zullen succesvol zijn, door automatisering en geïntegreerde systeemverbeteringen in te zetten om productconsistentie te verhogen, flexibiliteit te verbeteren en de totale eigendomskosten te verlagen.” Coperion is te vinden in hal 4. Strategische keuzes centraal op interpack De prangende vraag is hoe ver modernisering moet gaan. Franzmeizer (Sollich): “Om in 2030 concurrerend te blijven, moeten bedrijven consequent inzetten op moderne technologie. Het gebruik van kunstmatige intelligentie, zowel in ontwikkeling als service, wordt een beslissende succesfactor.” Matt Craig (Coperion) benadrukt het belang van gerichte investeringen: “Investeer in lijn met waar de sector daadwerkelijk in investeert: modernisering en upgrades in plaats van alleen nieuwe fabrieken. Bakkerijen richten zich op verpakking, software/IT/AI, robotica en automatisering, en kernprocessen zoals mengen en handling, omdat deze investeringen meetbare verbeteringen opleveren.” Thomas Bischof (Bühler) vat het samen in drie strategische pijlers: veerkrachtige en duurzame grondstoffen- en supply chains (1), gezondere en onderscheidene productinnovaties (2) en digitale, efficiënte en flexibele productie (3). “Wie deze drie pijlers combineert, kan kosten, duurzaamheid en consumentenverwachtingen tegelijk adresseren.” Interpack 2026 als investeringsplatform Bühler presenteert deze strategieën op interpack met onder meer de “Minimarket” en het “Food Sensation Lab”, waar inspiratie voor nieuwe producten wordt geboden. Daarnaast toont het bedrijf oplossingen voor procesoptimalisatie, met nadruk op digitalisering en flexibiliteit. Innovaties worden gepresenteerd op het gebied van chocolademassa, vormtechnologie, biscuit- en wafelproductie, en granen- en extrusietechnologie. Sollich toont onder meer een nieuwe generatie enrobeermachines en ontwikkelt samen met SweetConnect machine learning-toepassingen voor betere procescontrole, Coperion richt zich op integratie van apparatuur, besturing en automatisering, met als doel betere productconsistentie, snellere omstellingen, verbeterde hygiëne en een robuuste databasering. Daarnaast presenteert het bedrijf oplossingen voor modernisering van bestaande productielijnen, waaronder mengtechnologie (DIOSNA spiraalmixer), applicatietechnologie (Bakon Disc Spraying), doseersystemen (Unifiller MultiStation) en extrusie via het SBX-platform. Meer informatie over exposanten en producten: www.interpack.com Pakkracht. Een podcast van vaktijdschi t pakkracht Goed voorbereid op pad? Luister naar de Interpack 2026-podcast van een van onze vakbladen: Pakkracht
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4