4 NBT MAGAZINE NR 2 2026 INHOUD P. 7 Bolletje Bolletje, een Nederlands premium producent van bakkerijproducten zoals beschuit, heeft een belangrijke stap gezet in de automatisering van zijn kwaliteitsinspectieproces. Waar voorheen menselijke controleurs verantwoordelijk waren voor het beoordelen van productkwaliteit, wordt dit proces nu uitgevoerd door een compacte, geavanceerde robotcel. P. 14 Everbake ZELA-machines spelen wereldwijd een sleutelrol in het nauwkeurig aanbrengen van lossingsmiddel, ei- en bakglans en tijgerpap op bakeware of bakkerijproducten. Dankzij een combinatie van eigen productie, technische innovatie en praktijkgerichte optimalisatie bewijst ZELA zich dagelijks op de werkvloer. P. 10 Unispray Unispray, gevestigd in Vianen, nabij Utrecht, is specialist in spuitsystemen voor de voedingsmiddelenindustrie. Bijna dertig jaar kennis en praktijkervaring vertaalt zich in hoogwaardige spuitsystemen voor de bakker om de hoek, maar voornamelijk voor de industriële bakkerijen. P. 18 Krahn In veel industriële bakkerijen draait het thermische oliesysteem jarenlang op de achtergrond. Zolang de oven op temperatuur komt en het product voldoet, is er weinig aanleiding om stil te staan bij de conditie van de olie. Aandacht ontstaat vaak pas wanneer het proces begint te schuiven. 7 14 10 18
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4