10 / 44
10
NB T M
A G A Z I N E
N R
3 2 0 1 6
A
D V E R T O R I A L
BIOCLIMATIC
GEBRUIKT UVC-LICHT
VOOR MAXIMALE VOEDSELVEILIGHEID
Het is een eindje rijden, maar dan zie je ook wel wat. Bakkerij Veenhuis
is natuurlijk onderdeel van het Borgesius-imperium en daarbij één van de
meest vooruitstrevende bakkerijen in Nederland. Kwaliteit is leidend in al
het doen en laten van de familie Borgesius en dat gaat verder dan de kwa-
liteit van het eindproduct. Daadwerkelijk alles moet aan de hoge eisen van
Borgesius voldoen en dat is ook de reden dat het bedrijf in zee is gegaan
met Bioclimatic. In Sappemeer treffen wij Bert Meijer (hoofd technische
dienst bij Bakkerij Veenhuis) en Gerri van Buren (accountmanager van
Bioclimatic).
VOORRIJSKAST
Om schimmels te doden, plaatsen veel bakkerijen UVC-desinfectielampen
in hun rijskasten. Een milieuvriendelijke desinfectiemethode, die dankzij de
kiemdodende werking schimmelgroei voorkomt. Bioclimatic heeft Bakkerij
Veenhuis geholpen bij het bestrijden van schimmelvorming op de deeg-
netjes in de voorrijskast. “Het is alweer bijna vier jaar geleden dat we de
hulp van Bioclimatic hebben ingeroepen”, zo stelt Bert Meijer. “UVC was
ons al bekend, omdat we voorheen al ruim twintig jaar met UVC behande-
ling werkten, maar we zochten naar een verbetering in deze oplossing en
we hoorden goede verhalen over Bioclimatic van collega’s in het land. We
zijn dan ook gaan kijken naar de mogelijkheden en uiteindelijk is ervoor
gekozen om te werken met zogenaamde UVC-lampen die de deegcups in
rijskasten schimmel- en bacterievrij houden.”
HET IS INMIDDELS NIET MEER NODIG OM U TE WIJZEN OP HET BELANG VAN HYGIËNE IN HET
PRODUCTIEPROCES. DE HOGE EISEN DIE GESTELD WORDEN AAN HYGIËNISCH PRODUCEREN KENT
U ALLEMAAL. DAAROM IS HET BELANGRIJK OM MET PARTIJEN SAMEN TE WERKEN DIE DEZELFDE
HOGE EISEN STELLEN AAN HUN PRODUCTEN, ZOALS U DIE VOOR UW EIGEN PRODUCTEN HEEFT.
BIOCLIMATIC IS ZO’N PARTIJ EN DAARBIJ GESPECIALISEERD IN HET DUURZAAM DESINFECTEREN VAN
LUCHT, OPPERVLAKTE EN WATER. DOOR HET SLIM INZETTEN VAN IONISATIE EN UVC-LICHT, WORDEN
BACTERIËN, VIRUSSEN, SCHIMMELS EN GISTEN OP EEN EFFECTIEVE EN MILIEUVRIENDELIJKE MANIER
AFGEDOOD. WIJ WAREN OP VOORSPRAAK VAN BIOCLIMATIC OP BEZOEK BIJ BAKKERIJ VEENHUIS IN
SAPPEMEER OM TE ZIEN HOE BIOCLIMATIC HAAR UVC-LICHTSYSTEEM GEÏNTEGREERD HEEFT IN HET
PRODUCTIEPROCES.
Fotografie: Maaike van Esch