NBT magazine nr3-2021 Online

NB T M a g a z i n e n r 3 2 0 2 1 23 en plaatvriezers. Voor alle denkbare producten in de voedingsmiddelenindustrie bieden wij een passende oplossing.” DALMATIEN Dat laatste heeft Dalmatien Pizza uit Kroatië ondervonden. De pizzaproductielocatie in Split is nog in aanbouw, maar Dalmatien Pizza heeft VanAbeelen reeds benaderd voor het leveren van de koeltechnische installaties. Wij spreken met Jeroen Hannink en Dalmatien Pizza eigenaar de heer A. Kozina over dit prestigieuze project. “Jeroen en ik kennen elkaar al goed door mijn werkzaamheden bij een andere grote pizzaproducent uit Duitsland”, zo vertelt de heer Kozina. “Ik heb besloten om in mijn thuisland Kroatië een pizzaproductielocatie te openen waar we hoogwaardige diepvriespizza’s gaan produceren. Toen de keuze voor koude-installatie gemaakt moest worden, heb ik gelijk contact met Jeroen opgenomen door de fijne ervaring die ik al met Van Abeelen had.” Jeroen vult aan: “Dit is voor ons wederom een heel mooie opdracht en we zijn blij met het gestelde vertrouwen vanuit de heer Kozina. Zodoende mogen wij een CO 2 industriële koude-installatie met een bijbehorende spiraalkoeler en spiraalvriezer installeren in Split.” TURNKEY-INSTALLATIES Wat maakt het dat nagenoeg alle klanten zo lovend zijn over Van Abeelen? Jeroen: “Dat komt mede door de service die wij bieden en het feit dat wij turnkey-installaties realiseren. Dat houdt in dat de spiraalvriezer wordt geleverd inclusief de bijbehorende industriële koude-installatie, waardoor een klant dus bij één partij zijn hele koel- en vriessysteem kan aanschaffen en ook de service daar kan onderbrengen. In Europa is Van Abeelen met dit concept uniek. Er zijn veel spiraalvriezerleveranciers en nog meer leveranciers van industriële koude-installaties, maar een andere partij die beide levert, ga je niet vinden.” “Voor ons als klant is dit een groot voordeel, want Van Abeelen kan ons als specialist op dit gebied adviseren in een maatwerk koude- installatie – bijvoorbeeld voor een installatie gekoeld met CO 2 of ammoniak – met bijbehorende vriezer en we hebben nadien te maken met slechts één aanspreekpunt”, vult de heer Kozina Jeroen aan. TESTEN Van Abeelen onderscheidt zich daarnaast met een eigen testvriezer waarin zij de producten van hun klanten kunnen testen. Jeroen benadrukt het belang van het testen van de in te vriezen producten: “Ieder product is uniek en iedere klant heeft zijn eigen eisenpakket waaraan het eindproduct moet voldoen. Door te testen kunnen we exact berekenen wat de verblijftijd is van een product in de vriezer. Maar we kunnen ook meten hoeveel het product uitdroogt bij bepaalde instellingen van luchtstromen en verschillende temperaturen.” De heer Kozina beaamt dat de aanpak van Van Abeelen op het gebied van testen meerwaarde biedt. “Bij mijn vorige werkgever – de grote pizzaproducent uit Duitsland – hebben we op voorhand ook goed getest. Wij hadden daar als doel om een diepvriespizza te leveren die de traditionele pizza, gebakken bij een pizzeria, qua smaak moet benaderen. Zonder te veel in detail te treden is bijvoorbeeld het behouden van vocht in de pizza van groot belang voor het realiseren van de beste smaak. Door goed te testen konden we daar de juiste keuze voor een vriezer maken. Dat bleek ook achteraf wel, want de Duitse pizzaproducent is meerdere keren verkozen tot leverancier van de beste diepvriespizza in de Duitstalige markt.” LOKALE PARTIJEN Service staat ook zeer hoog in het vaandel bij Van Abeelen, zo vertelt Jeroen. “Met onze eigen serviceafdeling staan we 24/7 voor onze klanten klaar. Wij weten als geen ander dat stilstand dodelijk is voor productiebedrijven en daarom stellen wij hele hoge eisen aan onze serviceafdeling. Onze monteurs zijn allround, dus ze zijn gespecialiseerd in het onderhouden van zowel de koude-installatie als de vriezers. Je zal je natuurlijk afvragen hoe het mogelijk is om een klant in Kroatië op 1.400 kilometer afstand van Rijen een goede service te verlenen. Dat doen wij door samenwerkingen op te zetten met lokale koude-firma’s. Wij leggen het contact en bouwen dan tezamen met één persoon van een lokaal bedrijf de installatie op, zodat deze partij exact weet wat er is gebouwd. Wij sluiten nadien met deze lokale partij een contract af zodat zij in geval van nood direct de klant kunnen voorzien van service. Natuurlijk blijven wij leidend in het project en sturen wij het lokale bedrijf aan.” PLUG & PLAY Indien mogelijk levert Van Abeelen zowel de koude-installaties als de vriezers in de vorm van ‘plug & play units’. “Hiermee wordt de bouwtijd op locatie sterk verminderd en verstoren we de productie bij onze klanten minimaal. Bij Dalmatien Pizza in Kroatië hebben wij ook een plug & play installatie geleverd. Het gaat om een spiraalkoeler, spiraalvriezer met een capaciteit van 1500 kilogram per uur en een bijbehorende CO 2 DX koude-installatie. Het is een hele klus om een plug & play unit te bouwen, maar inmiddels hebben wij ruime ervaring met dergelijke projecten. En uit de talloze positieve reacties van onze klanten, durf ik te concluderen dat we dit naar volle tevredenheid doen”, zo zegt Jeroen. “Ik kan alleen maar beamen dat de werkwijze, de service vanuit Van Abeelen en de kwaliteit van de koeltechniek van zeer hoge waarde is. Ik heb het nu voor de tweede keer ervaren en er is Van Abeelen alles aan gelegen om de klant volledig te ontzorgen. Het is als producent enorm belangrijk dat je kan vertrouwen op je leveranciers en dan is Van Abeelen voor mij de aangewezen partij voor al mijn koeltechnische oplossingen”, besluit de heer Kozina. Meer informatie: Van Abeelen Groep Tel. +31 (0)161 230 052 | www.vanabeelen.eu De heer A. Kozina van Dalmatien Pizza