NBT magazine nr3-2022 Online

NB T M a g a z i n e n r 3 2 0 2 2 5 P. 32 AMERICAN PAN Het onderhouden van bakvormen is nog steeds iets dat er soms bij inschiet en wordt gezien als onnodig of de tijd en kosten niet waard. Het niet schoon en in vorm houden van bakvormen kan echter aanzienlijke gevolgen hebben voor een bakkerij, zowel financieel als operationeel. P. 40 RETRO Elspeet is sinds 15 maart een trekpleister rijker. Zoveel mogen we wel stellen sinds wij het nieuwe bakkerijconcept van Bakker Piet hebben bezocht. 40 32 P. 28 BURNEX Zondag 15 mei en maandag 16 mei vonden de ‘Voor de bakker Vakdagen’ plaats, georganiseerd door A&A Bakkerijadvies en Burnex Group.

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4