NBT NR 3 2023 3 COLOFON EN DE VISIE Vaktijdschrift voor de totale bakkersbranche. Verantwoordelijke uitgever Nederland: GPmedia BV Van Schaeck Mathonsingel 8 6512 AP Nijmegen, The Netherlands Telefoon: +31 (0)24 3 246146 E-mail: info@gpmedia.nl Internet: www.gpmedia.nl www.nbtmagazine.biz Verantwoordelijke uitgever België: GPmedia BV Postbus 10000 2300 Turnhout (B) Uitgever: Peter Peeters Redactie: Coen de Jager (hoofdredacteur) c.dejager@gpmedia.nl Koen Fens (redacteur) k.fens@gpmedia.nl Sales: GPmedia BV Gerdo van de Peppel (Verkoopleider) g.peppel@gpmedia.nl Demi van der Coer (Media-adviseur) d.coer@gpmedia.nl Alle orders worden afgesloten en uitgevoerd conform de Regelingen voor het Advertentiewezen, gedeponeerd ter griffie van de Arrondissementsrechtbanken en bij de Kamer van Koophandel. NBT Magazine heeft het HOI Keurmerk. Dit betekent dat de oplage is gegarandeerd en gecontroleerd. Abonnementen: www.gpmedia.nl of via info@gpmedia.nl Per jaar € 42,- Losse verkoop € 10,50 Het abonnement kan elk gewenst moment ingaan. Vormgeving: GPmedia BV Telefoon: +31 (0)24 3 246146 Internet: www.gpmedia.nl Druk: PRinterface ISSN: 1872-9363 © Copyright 2023 Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie microfilm of welke andere wijze dan ook, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. Afgelopen maand bezocht ik interpack in Düsseldorf, dat voor het eerst na zes jaar weer georganiseerd kon worden. Het is al bijna niet meer te bevatten hoeveel impact corona heeft gehad op het beurslandschap, maar eindelijk vinden een groot aantal internationale beurzen weer plaats en ik verheug me persoonlijk ook al heel erg op iba later dit jaar. De opkomst qua bezoekers en het exposantenaanbod op Interpack was indrukwekkend. De internationale vakbeurs die eigenlijk alles omvat wat met verpakkingen te maken heeft, had drie hallen die volledig gericht waren op de bakkersbranche. Gedurende de zeven dagen dat Interpack plaatsvond, werden er maar liefst 143.000 bezoekers geteld. Met enkele hot topics op de agenda zoals duurzaamheid, automatisering, personeelsbeleid en ga maar door, is de bereidheid om beurzen te bezoeken groter dan ooit lijkt het wel. De Visie nbt magazine Tweemaandelijks Vaktijdschrift - Erkenningsnummer (P708170) Va k t i j d s c h r i f t v o o r d e t o t a l e b a k k e r s b r a n c h e | J u n i 2 0 2 3 | 2 4 e j a a r g a n g n o . 3 | P r i j s € 1 0 , 5 0 SPECIAL KOELEN & VRIEZEN HYGIËNE Coverstory Ook voor standalone oplossingen denkt Royal Kaak graag met je mee Hoofdredacteur vaktijdschrift NBT Magazine c.dejager@gpmedia.nl PERSONEEL, DUURZAAMHEID, ENERGIEBESPARING: HET SPEELT OVERAL, IN ALLE GELEDINGEN VAN DE BAKKERSBRANCHE De voortekenen voor iba 2023 in München zijn niet anders. De hele bakkersbranche verzamelt zich daar om de nieuwste innovaties en ontwikkelingen te ontdekken en men is op zoek naar antwoorden. Dat weet de organisatie ook, die onlangs bij ons op bezoek was om uiteen te zetten wat wij mogen verwachten van iba. De onderwerpen die iedere bakker bezighouden zullen ook op iba de revue passeren en exposanten kennen die problemen net zo goed. Personeel, duurzaamheid, energiebesparing: het speelt overal, in alle geledingen van de bakkersbranche. Dat zie je ook terug in deze editie van NBT Magazine. Royal Kaak bijvoorbeeld toont dat het ook voor midden industriële bakkers – waar er steeds meer van zijn – klantspecifieke oplossingen heeft op koel- en vriesgebied. Dit is bij bakkers minder bekend, want de associatie die men met de naam Kaak heeft is dat Kaak uitsluitend grote projecten realiseert. Als semi-industriële bakker kun je echter voor bijvoorbeeld op zichzelf staande koel- en vriessystemen ook een beroep doen op de ervaring en expertise van Royal Kaak. Zo zijn er nog veel meer oplossingen in deze uitgave terug te vinden en ik zou ook zeker even kijken naar onze eerste voorbeschouwing op iba 2023. De komende edities zullen we nog meer toelichten, maar voor nu krijg je al een goed beeld van wat de beurs inhoudt. NBT Magazine besteedt de grootst mogelijke aandacht aan de juistheid van de informatie die in het vaktijdschrift wordt opgenomen. Fouten zijn echter niet volledig uit te sluiten. De uitgever en de auteurs zijn dan ook op geen enkele wijze verantwoordelijk voor schade, van welke aard ook, die is ontstaan als gevolg van handelingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn op de bedoelde informatie.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4