8 NBT MAGAZINE NR 3 2024 ACHTERGROND AI IN DE BAKKERIJINDUSTRIE: EEN KANS OF EEN BEDREIGING? Vormt “Artificial Intelligence” (AI), oftewel Kunstmatige Intelligentie een bedreiging of biedt het juist kansen? Je zult altijd mensen hebben die het eens zijn met het ene óf het andere. In relatie tot hetgeen wij doen – het maken van magazines en content - kun je stellen dat AI al in rap tempo een tool wordt waar wij gebruik van kunnen maken, maar hoe zit dat in de bakkersbranche? In samenwerking met Bakery Academy hebben wij gekeken hoe je als bakker AI kunt implementeren in de bakkerij en zodoende gebruik kan maken van deze kunstmatige intelligentie om je productieproces te optimaliseren en nog veel meer. Image by Freepik
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4