16 NBT MAGAZINE NR 3 2025 VOORBESCHOUWING In dit creatieve atelier waar alles om food draait biedt ARTISAN een totaalervaring die alle zintuigen aanspreekt. Op de levendige inspiratiepleinen binnen elke zone vinden bezoekers een rijkgevuld programma vol live-demo’s, wedstrijden, boeiende lezingen en gezellige netwerkmomenten. Dit maakt van ARTISAN niet alleen een vakbeurs, maar een beleving voor wie zijn of haar vakmanschap verder wil verfijnen en de onderneming naar een hoger niveau wil tillen. De drie zones Alles wat draait om brood, patisserie, chocolade, ijs en ontbijtproducten is te vinden in de BREAD-zone. Bezoekers krijgen er een inkijk in innovatieve ingrediënten, halfafgewerkte en kant-en-klare specialiteiten, en moderne apparatuur zoals ovens en snijmachines. De finale van het Belgisch Kampioenschap Aspirant Baker vormt hier een absoluut hoogtepunt. In de MEAT-zone staan slagers, traiteurs en fijnproevers centraal met een uitgebreid aanbod van vleeswaren, charcuterie, vis, kazen, kruiden en marinades. Hier ontdek je ook de nieuwste technologieën en inrichtingsoplossingen voor het atelier of de winkel. Op het inspiratieplein worden wedstrijden gehouden zoals de Eurobeef Vakwedstrijden en wordt er gestreden om de Juniorcup. De DELI-zone richt zich tot ondernemers die hun assortiment willen verrijken met de beste snacks, sauzen, wijnen en delicatessen. Denk aan proeverijen, tips van barista’s, en de inspirerende verhalen van succesvolle vakgenoten. Grootser Na het succes van voorgaande edities belooft ARTISAN 2025 opnieuw een hoogtepunt te worden voor de foodsector in de Benelux. Tijdens de laatste editie in 2023 trok de vakbeurs maar liefst 16.740 bezoekers, een duidelijk teken dat de ARTISAN 2025 HEEFT ALLES ONDER EEN DAK Van 28 september tot 1 oktober 2025 wordt Kortrijk Xpo het kloppende hart van Belgisch ambachtelijke foodsector. ARTISAN 2025 bundelt het beste van Broodway, Meat Expo en Taste of Tavola in één inspirerende totaalbeurs, speciaal voor food artisans die streven naar vernieuwing, kwaliteit en groei. Met de drie productzones Bread, Meat en Deli en meer dan 300 exposanten, biedt ARTISAN een unieke gelegenheid om de laatste trends te ontdekken. combinatie van ambacht, innovatie en beleving een schot in de roos is. Wie een bezoek plant, mag uitkijken naar een energieke, warme sfeer waarin innovatie en traditie hand in hand gaan. Registreren voor gratis toegang kan vanaf midden mei via www.artisan-xpo.be met code ART7413.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4