NBT nr4 2018 online

NB T M a g a z i n e n r 4 2 0 1 8 51 I B A 2 0 1 8 IBA-INNOVATIES VAN FORTUNA EN HB TECHNIK UITGELICHT “Fortuna toont op de IBA, in hal A2, stand 330 de nieuwe kleinbrood kopmachine Magnus Superior. Deze deeg verdeel- en opbolinstallatie is speciaal voor de industriële bakkerij ontwikkeld en is uiterst geschikt voor de productie van grote hoeveelheden en het werken in ploegen voor een 24 uur productie. De kopmachine heeft een capaciteit tot 30.000 stuks per uur (3000 st/h per rij). Door een nieuw deeg deelsysteem kan er met zowel vaste als slappe deeg perfect worden verwerkt.” MAGNUS SUPERIOR Innovatief in het ontwerp van de Magnus Superior zijn wisselbare afmeet cilinders waardoor een groot gewichtsbereik van twintig tot tweehonderd gram mogelijk is, zo geeft Rien aan. “Het afsluitsysteem maakt het mogelijk in een handomdraai één of meerdere rijen af te sluiten voor een breed productassortiment. Met het nieuwe hygiëneconcept van Fortuna is de deegverwerking geheel gescheiden van de aandrijf unit. Op die manier wordt vervuiling van de aandrijfelementen voorkomen. De machine is voorzien van grote deuren waardoor de deegverwerking als ook de aandrijving goed toegankelijk zijn. Ook de enkele bouwsegmenten zoals opbolkamer en hoofcilinder zijn gemakkelijk uit te nemen. Door het automatische centrale smeersysteem is de machine bijna onderhoudsvrij. De machine is voorzien van diverse sensoren die bijvoorbeeld de lagers in de gaten houden en via display de gegevens door kan geven en zodanig een 24 uur productie garandeert.” TECHNISCH BURO RITTERSHAUS HEEFT DE DISTRIBUTIERECHTEN VOOR DE VERDELING VAN FORTUNA EN HB TECHNIK EN TIJDENS IBA 2018 IS RIEN RITTERSHAUS DAN OOK AANWEZIG BIJ BEIDE MERKEN OM DE NOVITEITEN TOE TE LICHTEN. NU GEEFT HIJ ALVAST EEN OVERZICHT VAN WAT DE MENSEN MOGEN VERWACHTEN BIJ EEN BEZOEK AAN ÉÉN VAN DE STANDS TIJDENS IBA 2018. PRIMUS PRO “Verder laat Fortuna de Primus Pro kopmachine voor het middel- en kleinbedrijf zien, met een capaciteit tot 8000 stuks per uur en een gewichtsbereik van 25 tot 130 gram. Deze is gecombineerd met een voorrijskast, puntjesmachine, stempelstation en afzet installatie. Door het draaibare stempelstation kunnen op de installatie diverse producten worden gemaakt. Traditiegetrouw heeft Fortuna ook weer een proefbakkerij ingericht, waar de producten, die op de tentoongestelde installaties gemaakt zijn, afgebakken worden, zodat wij u ter plekke met het perfecte eindproduct kunnen overtuigen.” HB TECHNIK HB Technik bouwt al 50 jaar componenten voor de deegmakerij, maar HB Technik heeft zich ontwikkeld tot leverancier voor totaaloplossingen voor de deegmakerij en assembleert tegenwoordig alle mogelijke componenten tot een compleet geautomatiseerd systeem voor de deegmakerij: silo’s, desemtanks, transportsystemen, grondstoffenverweging, deegkoeling, systeembouw voor vaste en vloeibare grondstoffen, afzuig installaties enz. “Deze bouwt HB Technik grotendeels in eigen regie en zij vormen de basis voor het totale programma. HB Technik heeft deze complete systemen ondertussen onder meer geleverd aan industriebakkerijen zoals Der Mann, Bakers Circle en Ju Ven Taik in Rusland. Deze omvangrijke installaties zijn 24 uur per dag, zeven dagen per week, met de service-afdeling van HB Technik verbonden, waar meteen b.v. bedieningsfouten en andere ongeregeldheden gecorrigeerd kunnen worden”, zo licht Rien toe. Rien vervolgt: “Op de IBA laat HB Technik silo’s, grondstoffenverweging, voordesemtank, kookketel, koelsysteem en de besturing Backcontrol zien. Backcontrol is weer verder ontwikkeld waarmee besturingsuitbreiding mogelijk wordt gemaakt.” Meer informatie: Technisch Buro Rittershaus Tel. 06-53324560 | www.rittershaus.eu Fortuna IBA-stand: hal A2, stand 330 HB Technik IBA-stand: hal A2, stand 150/151

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4