NBT Magazine nr.5 2017

N i e u w s NB T M a g a z i n e n r 5 2 0 1 7 37 3D Food Printing is niet alleen een technologie van de toekomst. In diver- se food gerelateerde branches wordt 3D-Food Printing al toegepast. Chefs, chocolatiers, patisserieën en ook al in (banket)bakkerijen. Beko Techniek en byFlow zijn ervan overtuigd dat het in de bakkersbranche van meerwaarde is, omdat het een mogelijkheid biedt tot onderscheid en klanten zal verrassen. Een innovatieve 3D Food Printer kan als een nieuw productiemiddel gezien worden waarbij het mogelijk is om voedsel in algemene zin, maar meer bak- ker-specifiek chocolade, marsepein, fondant, koekdeeg of fruitpuree in driedi- mensionale vormen en texturen te creëren die voorheen niet mogelijk waren. EINDELOZE MOGELIJKHEDEN byFlow en Beko Techniek hebben een samenwerkingsovereenkomst gesloten, waarbij Beko Techniek ‘The Focus’ introduceert bij gemengde bakkersbedrij- ven en banketbakkerijen. byFlow’s 3D Food Printer is uitgebreid getest en geoptimaliseerd om velerlei ingrediënten te kunnen printen. Ondanks dat byFlow recepten en ontwerpen aanbiedt die het printingproces vergemakkelij- ken, zijn de mogelijkheden van 3D Food Printing met ‘The Focus’ eindeloos. BEKRACHTIGING Op 26 september, tijdens de tweede dag van de Beko Najaarsdagen, is het samenwerkingscontract tussen byFlow en Beko Techniek officieel ‘onderte- kend’. Dit gebeurde met de 3D Food Printer The Focus, die de handtekenin- gen van Nina Hoff (CEO van byFlow) en Richard Guldemundt (Commercieel Manager van Beko Techniek) in speculoospasta zette. Meer informatie: Beko Techniek Tel. +31 (0)24 6486288 www.beko-techniek.nl info@beko-techniek.nl BYFLOW, EEN VAN DE WEINIGE PRODUCENTEN WERELDWIJD VAN 3D FOOD PRINTERS EN EXPERT OP HET GEBIED VAN 3D FOOD PRINTING UIT NEDERLAND, HEEFT EEN SAMENWERKINGSCON- TRACT MET BEKO TECHNIEK GETEKEND TIJDENS DE BEKO NAJAARSDAGEN. DIT BETEKENT DAT DE 3D FOOD PRINTER THE FOCUS TE BESTELLEN IS VIA DE WEBSHOP VAN BEKO TECHNIEK. BYFLOW EN BEKOTECHNIEK BEKRACHTIGEN SAMENWERKING De 3D Food Printer The Focus Nina Hoff en Richard Guldemundt tijdens de Beko Najaarsdagen