NBT magazine nr5 online

NB T M a g a z i n e n r 5 2 0 1 8 12 N i e u w s A D V E R T E N T I E Er werden 286 ambachtelijke speculaasproducten gekeurd: 105 speculaasjes zonder amandelen, 103 speculaasjes met amandelen en 78 stuks gevulde speculaas. Men moest minimaal een 7 halen om in aanmerking te komen voor een provincietitel. LANDELIJKE WINNAAR 2018 De speculaas zonder amandelen van Schuiteman uit Garderen werd als lekkerste van de provincie Gelderland beoordeeld. Daarmee behaalden zij ook het hoogste cijfer van alle categorieën en dus mag Schuiteman een jaar lang jaar communiceren ‘de lekkerste speculaasbakker van Nederland’ te zijn. Sander van den Top, eigenaar van Bakkerij Schuitema, reageerde enthousiast toen juryvoorzitter Frank van Sprang hem belde met het heuglijke nieuws: “Nee hé, zal toch niet! Super zeg, echt top. Hier ben ik echt superblij mee.” Schuiteman kreeg van de vakjury een 8,00 voor zijn speculaasjes zonder amandelen en een 8,75 van de consumentenjury, waarmee de eindscore 8,38 was. Daardoor mag Bakkerij Schuiteman zich een jaar lang ‘de lekkerste speculaasbakker van Nederland 2018’ noemen. OPNIEUW ORGANISEERDE BEKO TIJDENS DE EIGEN NAJAARSDAGEN DE WELBEKENDE SPECULAASKEURINGEN. BAKKERS KONDEN DRIE SOORTEN SPECULAAS LATEN KEUREN: SPECULAASJES MET AMANDELEN, SPECULAASJES ZONDER AMANDELEN EN GEVULDE SPECULAAS. DIE SPECULAAS WERD BEOORDEELD DOOR EEN CONSUMENTENPANEL EN EEN VAKJURY. CONSUMENTEN- EN VAKJURY HANTEERDEN VERSCHILLENDE BEOORDELINGSCRITERIA. DE VAKJURY KEURDE PRODUCTEN ‘BLIND’ EN KREEG DE VERPAKKING NIET TE ZIEN. HET DOEL VAN BEKO MET DE SPECULAASKEURINGEN IS DE KWALITEIT VAN SPECULAAS BIJ DE AMBACHTELIJKE BAKKER TE VERBETEREN EN BAKKERS ‘TOOLS’ TE GEVEN ZICH ALS AMBACHTSMAN TE PROFILEREN. BAKKERIJ SCHUITEMAN UIT GARDEREN DE LEKKERSTE SPECULAASBAKKER VAN NEDERLAND 2018 Mini Rex Multi met langmaker de meest compacte en flexibele klein- broodstraat voor de ambachtelijke bakker KÖNIG – GROOT Bekijk de video: