NBT Magazine Nr5-2021 Online

NB T M a g a z i n e n r 5 2 0 2 1 23 O v e n s De Leventi you bake-off oven is een echte bakkersoven, vertelt Joris. “Keer op keer ben je verzekerd van het perfecte bakresultaat. Een mooie goudbruine kleur, knapperige korst en heerlijk zacht brood. Hete lucht en stoom zijn optimaal in balans. Net als de luchtvochtigheid en -circulatie. Daar zorgt onze speciale software met meet- en regelsystemen wel voor.” AMBACHT MET EEN MODERNE TOUCH Met BakeTablet ® is het bedienen van de oven makkelijker dan ooit. Joris: “Net als op je smartphone, bedien je alles met een enkele aanraking. Door de heldere menustructuur heeft elke collega de bediening zo in de vingers. Daar houdt het niet op, want de Leventi you ovens zijn ook voorzien van MasterMind+ ® technologie. Voer je eigen bakprogramma’s snel en makkelijk in en sla ze op. Zo kun je het afbakken aan iedereen overlaten, zelfs aan de zaterdaghulp. En om je op weg te helpen, bevat de oven een volledig bakkersboek met voorgeïnstalleerde bakprogramma’s.” DUURZAAM BAKKEN EN REINIGEN Leventi you bake-off ovens hebben een Green Label. “Wat dat betekent? Dat deze ovens zijn ontwikkeld om maximaal te presteren met een minimum aan verbruik van water en elektriciteit. De oven denkt zelf na en verbruikt LEVENTI YOU: DOOR BAKKERS, VOOR BAKKERS BIJNA 50 JAAR GELEDEN ONTWIERP JAC LEVENS DE EERSTE LEVENTI BAKE-OFF OVEN. TOT OP DE DAG VAN VANDAAG IS DE BAKE- OFF OVEN HET BELANGRIJKSTE ONDERDEEL VAN DE DAGELIJKSE BEDRIJFSVOERING. ZOWEL BIJ LEVENS MIDDLEBY, ALS BIJ BAKKERS EN SUPERMARKTEN. “NATUURLIJK HEBBEN WE DE AFGELOPEN 50 JAAR NIET STILGESTAAN”, ZO VERTELT JORIS LEVENS. “NA JAREN DOORONTWIKKELEN EN INNOVEREN IS DE LEVENTI YOU BAKE-OFF OVEN GEBOREN. DAAR VERTELLEN WE GRAAG MEER OVER!” enkel het strikt noodzakelijke. Zo betaal je nooit te veel. We produceren de ovens op een verantwoorde manier met de beste materialen, onderdelen en componenten. Goed voor het milieu en jij profiteert van hoge kwaliteit en lange levensduur. Zelfs reiniging is duurzaam, automatisch en heeft weinig energie nodig, met dank aan BlueCycle.” ONLINE INZICHT IN HET VER- EN GEBRUIK VAN JOUW OVEN Een primeur in de wereld van bake-off ovens is Leventi you online! “Daarmee volg je de oven vanaf je tablet of pc. Vanuit hier monitor en regel je alles. Van recepten tot onderhoud en van verbruikskosten tot HACCP-rapporten. Je hebt overal inzicht in, waardoor je hier slim op in kan spelen. Stuur recepten vanuit één plek naar alle ovens in verschillende vestigingen. Met één druk op de knop worden je broden op elke locatie op precies dezelfde manier afgebakken. Je klanten kunnen overal vertrouwen op de kwaliteit die ze van je gewend zijn.” GEEN TIJD VOOR ONDERHOUD? “In jouw bakkerij of supermarkt is het altijd spitsuur. Je weet wel dat het belangrijk is om onderhoud te plegen aan je oven, maar wanneer dan? Levens Middleby staat voor je klaar. Je kunt bij ons terecht voor een op maat gemaakt onderhoudscontract. Dan zorgen wij ervoor dat je oven altijd blijft draaien en je daar niet naar om hoeft te kijken. Zo kan jij je blijven focussen op het runnen van je bakkerij.” DE IDEALE BAKE-OFF OVEN VOOR JOUW BAKKERIJ Uit het verhaal van Joris blijkt dat de Leventi you dé bake-off oven voor iedere bakkerij is. “Je waarborgt kwaliteit, verbruikt nooit te veel energie en weet precies hoe het ervoor staat met je oven. Natuurlijk is de Leventi you geheel naar wens in te delen. Van een 4-plaats uitvoering tot een 20-plaats, en alles daar tussenin. Voeg een afzuigkap of condensorkap toe, kies jouw ideale onderstel en maak het geheel af met verschillende accessoires.” Meer informatie: Levens Middleby Tel. +31 (0)161 45 91 00, www.levensmiddleby.com