NBT Magazine Nr5-2021 Online

NB T M a g a z i n e n r 5 2 0 2 1 29 O v e n s WP heeft een uitgebreid assortiment en de volgende types zijn door Beko Techniek leverbaar: • WP Rototherm REC 1020 Green (1 ovenwagen met Ø max. 1.100 mm) • WP Rototherm REC 1280 Green (1 ovenwagen met Ø max. 1.300 mm) • WP Rototherm REC 1560 Green Heavy Duty (2 ovenwagens met Ø max. 1.560 mm) ROTOTHERM De Rototherm is een energiezuinige oven waarbij een volle ovenwagen deegproducten ineens geladen kan worden. De vrijgegeven warmte wordt via een zijwand rechtstreeks in de bakruimte geblazen en weer door de andere zijwand afgezogen. Door de snelle impact van warmte sluit het product snel en wordt het vocht in het product optimaal behouden. Resultaat: krokante, malse producten met een langere versheid dan bij producten die in een traditionele oven gebakken worden. En bovendien zeer energiezuinig. Warmte die doorgaans rechtstreeks door de schoorsteen verdwijnt, wordt bij de WP Rototherm Green opnieuw gebruikt en weer de oven ingebracht. Dit geeft een energiebesparing tot wel 28,7%. 150 BAKPROGRAMMA’S De Rototherm is standaard voorzien van een Navigo-touchscreenbesturing met programmeerbare stoomdosering, bakcurve, nachtstart, automatische schuifaansturing en 150 bakprogramma’s. Duidelijke pictogrammen maken het mogelijk eenvoudig wijzigingen aan te brengen. Opties: afzuigkap, extra hoge bakkamer (H), Variopilot (regelbare luchtsnelheid), Optispeed (slow-start en slow-stop) en Thermogate (branderkamer sluit af bij openen deur). WP Rototherm REC 1020 Green – specificaties: Uitvoering: RVS, Navigo 3-touchscreenbesturing Leverbaar in: gas- (G) of elektrische (E) uitvoering normale of extra hoge bakkamer (H) Capaciteit: afhankelijk van ovenwagens en broodkoppels Geschikt voor: ovenwagens 600 x 800 mm met maximale hoogte 1.810 mm / 1.950 mm (H) | Ø max. 1.100 mm Maximale belading: 350 kg Gewicht: 2.000 kg / 2.100 kg (H) Gasbrander (G): Elco, 68 kW / 74 kW (H) Afmeting (BxDxH): 1.550 x 1.620 x 2.535 / 2.675 (H) mm benodigde hoogte 3.000 / 3.140 mm (H) Aansluiting: 400 V, 50 Hz, 3,1 kW (G)/60 KW (E), 3 Ph+N+A, CEE 63A Ook leverbaar in WP Rototherm REC 1280 Green (gas of elektrisch & optie extra hoge bakkamer) voor ovenwagens met een max. Ø van 1.300 mm. Bij de WP Rototherm REC 1560 Green Heavy Duty kunnen gelijk- tijdig 2 ovenwagens met maximale Ø van 1.560 mm geladen worden (gas of elektrisch & extra hoge bakkamer standaard). Advies, sales, installatie en service wordt door Beko Techniek op maat uitgevoerd. Meer weten? Mail naar info@beko-techniek.nl of bel met 024-6486288. ASSORTIMENT WERNER PFLEIDERER AL JARENLANG BIJ BEKO TECHNIEK VERKRIJGBAAR BEKO TECHNIEK IS AL JARENLANG DE GO TO PARTIJ ALS HET GAAT OM HET UITGEBREIDE OVENASSORTIMENT VAN WP. WAT JE MAG VERWACHTEN VAN WP? EEN BEWEZEN TOPKWALITEIT OP HET GEBIED VAN BAKRESULTATEN, TECHNIEK, GEBRUIKSVRIENDELIJKHEID EN HYGIËNE. WP Rototherm REC Green ▲ WP Rototherm REC 1560 Green Heavy Duty ▲ Navigo-besturing Opstelling 4x WP Rototherm REC 1020 Green