NBT nr5 2022 Online

... NBT MAGAZINE NR 5 2022 5 P. 26 A&A Bakkerijadvies Wat nagenoeg iedereen op dit moment bezighoudt is het terugdringen van het energieverbruik en het managen van personeelskosten voor zover dat gaat. Drie bakkers bij wie het eerste gedeelte in ieder geval al wat minder stress oplevert zijn Bakkerij Douenburg in Rijsbergen, Bakkerij van Oers in Sprundel en Bakkerij Filius in Dongen. P. 36 CIRC Hoe voorkom je in deze tijden dat de energiekosten de pan uitrijzen? CIRC heeft het antwoord in huis. “Onze BioTransformer is een slimme, geautomatiseerde vergister die gfe-reststromen omzet in biogas”, vertelt CCO Robert Kooloos. “Het is dé duurzame brandstof voor onder meer verwarmingsinstallaties, professionele keukens en bakkersovens.” P. 30 HEUFT HEUFT is een voorloper op het gebied van energiebesparing en het reduceren van CO2-uitstoot. De producent heeft met een recent geïntroduceerde innovatie een oplossing voor bakkers die zowel elektra als gas willen gebruiken voor het verwarmen van hun ovens. Wij spreken met Simon Tabruyn - Sales Director Export bij HEUFT. P. 39 Retro Guido en Pauline Oomen hebben eerder dit jaar besloten te stoppen met hun bakkerij in De Horst (Kerkdorp naast Groesbeek) en op 4 november is de bakkerij en winkel voor het laatst open. Er is geen opvolging, het toekomstperspectief is verre van rooskleurig voor een nieuwe generatie en Guido en Pauline zijn ook gewoon toe aan een leven dat hen niet aan de bakkerij bindt. 30 26 39 36

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4