NBT MAGAZINE NR 5 2025 21 COVERSTORY ROYAL KAAK ROYAL KAAK ZET NIEUWE INDUSTRIËLE STANDAARD VOOR DEEGOPMAAK Al meer dan 175 jaar weet Royal Kaak te anticiperen op technische ontwikkelingen en vragen uit de markt. Met de focus op hoge kwaliteit van het eindproduct, optimale efficiency, duurzaamheid, betrouwbaarheid, hygiëne en meerwaarde voor de bakker speelt Kaaks Research & Development hierin een belangrijke rol. Zo ook in de ontwikkeling van de revolutionaire kopmachine voor het afmeten en opbollen van deeg. Met deze machine voegt Kaak een waardevolle innovatie toe aan de deegopmaak voor kleinbroodlijnen. Door het gebruik van poreuze, luchtdoorlatende cups, nieuw voor de bakkerij-industrie, garandeert deze kopmachine een hogere gewichtsnauwkeurigheid en biedt zij meer mogelijkheden voor het verwerken van hooggehydrateerde en delicate, zachte degen. Lees verder op de volgende pagina ▶
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4