NBT Magazine nr.6 2016

NB T M

a g a z i n e

n r

6 2 0 1 6

i e u w s

FRITUREN BLIJK HOT. IN OKTOBER

ORGANISEERDE ZEELANDIA SAMEN

MET EVERBAKE CAPWAY EEN AAN-

TAL INSPIRERENDE FRITUUR SESSIES

OM KENNIS TE DELEN EN TE LATEN

ZIEN WAT ER ALLEMAAL MOGELIJK IS

OMTRENT FRITUREN.

Een groot succes was het, de Frituur Inspiratie Sessies. Maar liefst 211 bak-

kers hebben deelgenomen aan de sessies op vijf verschillende locaties door

Nederland. Er werd gedemonstreerd, gekeurd, geproefd en geluisterd. Zo deelden

collegabakkers hun ervaringen en gaven tips over hoe frituren beter tot zijn recht

kan komen. En wat levert het nou op zo’n oliebol? Deze vraag werd beantwoord

aan de hand van een interessant verdienmodel dat overigens beschikbaar is

gesteld aan alle belangstellenden.

CREARE

De demonstraties werden gegeven door twee bakkerij-adviseurs van Zeelandia

met behulp van de Creare

oliebollenlijnen van EverBake Capway. Uiteraard

werden er oliebollen gebakken maar ook Quarkini’s, churros en hartige hapjes

passeerden de revue. Een duidelijke boodschap was dat er veel meer mogelijk is

met betrekking tot frituren. Haal meer uit uw oliebollenlijn door eerder te bakken

en niet te wachten tot de laatste week van het jaar.

Wilt u meer weten over de grondstoffen en recepten voor uw frituurproducten

neem dan contact op met Leo Nouwen, tel. +31 (0)111 419365,

of kijk op

. Wilt u meer informatie over de CREARE® frituurlijnen

dan kunt u bellen met +31 (0)88 73 000 00 of ga naar

FRITUUR INSPIRATIE SESSIES

DOOR

EVERBAKE EN ZEELANDIA