NBT Magazine nr.6 2017

V o o r g e b a k k e n Voor velen brengen de feestdagen meestal ook extra omzet met zich mee, al valt oud en nieuw dit jaar niet erg gunstig. Deze editie staat in het teken van bakkerijmachines en verzekeringen, dus misschien een mooie gelegenheid om alvast inspiratie op te doen voor de eventuele investeringen die u het komende jaar gaat doen of om uw verzekeringsportfolio onder de loep te leggen. Laten we met volgend jaar beginnen. In het begin van het jaar kunnen bak- kers hun hart weer ophalen met de beurzen die gaan komen. Beginnend in Parijs met de Europain die wordt gehouden van 3 tot en met 6 februari en de Nederlandse bakkers enorm veel inspiratie kan geven. Ook op Nederlandse bodem kunnen we inspiratie opdoen tijdens de Bakkersvak 2018 die voor het eerst gehouden wordt in Gorinchem op 4 en 5 maart. De kers op de taart is in München waar van 15 tot en met 20 september de IBA wordt gehouden. IBA is één van de grootste beurzen op bakkerijgebied. Voor veel standhouders/leve- ranciers zijn beurzen een zware kostenpost en zij hopen natuurlijk dan ook dat het investeringsklimaat in 2018 weer net zo stijgt als in 2017. Ik raad dan ook iedereen aan om één of meerdere beurzen te bezoeken om daarbij uw horizon te verbreden, te zien wat er allemaal te koop is en innovatieve ontwikkelingen te ontdekken die bij u passen. Januari is bij uitstek de periode om rustig na te gaan of een deel van het machinepark aan vervanging, revisie of uitbreiding toe is. Bakkerijmachines worden steeds beter geautomatiseerd en spelen in het proces van de bakkerij een steeds belangrijkere rol, zeker in de (banket)bakkerij waar de handjes nog altijd de duurste kostenpost zijn. De grootte van de bakkerij is qua automa- tisering ook minder van belang, maar voor de manier waarop uiteraard wel. Zoals al eerder vernoemd staat deze editie van NBT Magazine deels in het teken van bakkerijmachines. Deze uitgave vormt dan ook een mooie leidraad voor wanneer u in de komende maanden de tijd heeft om de bedrijfsvoering eens rustig te bekijken. Kijkend naar het nieuwe jaar en om kosten te besparen is het wellicht ook zinvol om uw verzekeringsportefeuille tegen het licht te houden. Op econo- misch vlak is het voor elke ondernemer zaak om kosten te analyseren. Waar kan worden bespaard en waar kunt u saneren? Dit kunt u doortrekken naar uw verzekeringsportefeuille, wat weer een mooi bruggetje is naar de verze- keringsspecial in deze uitgave van NBT Magazine. Kijk aandachtig en kritisch met uw adviseur naar uw eigen verzekeringsportefeuille, want er is vaak sprake van onderverzekering op bijvoorbeeld het machinepark, maar er is ook vaak sprake van een overlapping van verzekeringen. Kostenbesparing is hier dan al snel te realiseren. Tot slot wil ik namens NBT Magazine iedereen bedanken die het afgelopen jaar geadverteerd heeft. Zonder uw steun had NBT Magazine dit jaar niet tot stand kunnen komen. Wij rekenen er dan ook op dat u volgend jaar ons vakblad weer weet te vinden. Ook wil ik via deze weg alle lezers bedanken en vooral een voorspoedig verloop van de rest van dit jaar wensen. Mag 2018 ons allen in gezondheid bereiken en laten we hopen op een succesvol jaar! DIT IS ALWEER DE LAATSTE UITGAVE VAN HET JAAR 2017 VAN HET NBT MAGAZINE. IEDEREEN KAN OP ZIJN EIGEN MANIER HET JAAR WEER EVEN DE REVUE LATEN PASSEREN. IK DENK DAT WE MET Z’N ALLEN MOGEN TERUGKIJKEN OP EEN BETER JAAR. OOK DE LEDEN VAN HET NBT GAAN 2018 MET HET VOLSTE VERTROUWEN TEGEMOET. DE NEDERLANDSE ECONOMIE STAAT ER POSITIEVER VOOR, WAT OOK WAARNEEMBAAR IS IN HET CONSUMENTENGEDRAG. BINNEN DE BRANCHE ZIET MEN OOK WEER POSITIEVE INVESTERINGEN, WAT HEEFT GERESULTEERD TOT DE BOUW VAN TAL VAN MOOIE BAKKERIJEN. Peter Eversdijk Voorgebakken NB T M a g a z i n e n r 6 2 0 1 7 6 Voorzitter NBT, branchegroep van de Koninklijke Metaalunie