NBT Magazine nr 6 online

C o l o f o n e n D e V i s i e Vaktijdschrift voor de totale bakkersbranche. Verantwoordelijke uitgever Nederland: GPmedia BV Van Schaeck Mathonsingel 8 6512 AP Nijmegen, The Netherlands Telefoon: +31 (0)24 3 246146 E-mail: info@gpmedia.nl Internet: www.gpmedia.nl www.nbtmagazine.biz Verantwoordelijke uitgever België: GPmedia BV Postbus 10000 2300 Turnhout (B) Uitgever: Peter Peeters Redactie: Coen de Jager (hoofdredacteur) c.dejager@gpmedia.nl Advertentieverkoop: GPmedia BV Verkoopleider: Gerdo van de Peppel g.peppel@gpmedia.nl Media-adviseurs: Emiel Bruning, e.bruning@gpmedia.nl Alle orders worden afgesloten en uit­ gevoerd conform de Regelingen voor het Advertentiewezen, gedeponeerd ter griffie van de Arrondissementsrechtbanken en bij de Kamers van Koophandel. NBT Magazine heeft het HOIKeurmerk. Dit betekent dat de oplage is gegarandeerd en gecontroleerd. Abonnementen: www.gpmedia.nl of via info@gpmedia.nl Per jaar € 24,- Losse verkoop € 10,50 Het abonnement kan elk gewenst moment ingaan. Vormgeving: Studio Intensive Telefoon: +31 (0)24 3 246140 info@studio-intensive.com www.studio-intensive.com Fotografie: Maaike van Esch Druk: PRinterface ISSN: 1872-9363 © Copyright 2018 Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie microfilm of welke andere wijze dan ook, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. NBT Magazine besteedt de grootst mogelijke aandacht aan de juistheid van de informatie die in het vaktijdschrift wordt opgenomen. Fouten zijn echter niet volledig uit te sluiten. De uitgever en de auteurs zijn dan ook op geen enkele wijze verantwoordelijk voor schade, van welke aard ook, die is ontstaan als gevolg van handelingen en/ of beslissingen die gebaseerd zijn op de bedoelde informatie. TweemaandelijksVaktijdschrift - Erkenningsnummer (P708168) Vaktijdschrift voor de totale bakkersbranche | December 2018 | 19e jaargang no.6 | Prijs € 10,50 nbt magazine COVERSTORY VOLWASSEN AVT BLIJFT MAAR GROEIEN Special VERZEKERINGEN& BAKKERIJMACHINES 2A | Multiparts T u r n K e y C o n c e p t re 23-01-17 15:51 NB T M a g a z i n e n r 6 2 0 1 8 3 De kracht (of macht) van social media is groot, zo niet immens geworden. Daar zijn genoeg voorbeelden van. Je kunt wereldberoemd worden in eigen land, zonder daarvoor een ware allround online marketeer te moeten zijn. Met een simpele tweet of post kun je ineens volledig in de picture staan. Dat ondervond stroopwafelbakker Ronald Spijk onlangs aan den lijve. Zijn ‘moment of fame’ begon allemaal met een reactie op het nieuws dat militairen hun eigen winterkleding moeten kopen. Spijl plaatste onder een foto van Defensieminister Bijleveld in een regenachtig Schotland een tweet met de vraag of regenkleding wel aanwezig was voor het leger. Het Korps antwoordde dat daaraan geen gebrek was, maar er volgde wel een noodkreet om stroopwafels aan het adres van Spijk. Die besloot de uitdaging aan te gaan: bijna 2.400 stroopwafels bakken in slechts drie dagen. En wat denk je? De hele landelijke media sprong op het verhaal en Spijk was dagenlang één van de lijdend voorwerpen in een uitgebreid verslagen verhaal. Aan aandacht ontbrak het de bakker uit Enschede dus niet en ik weet zeker dat het alleen maar positieve gevolgen heeft voor de stroopwafelbakker. Het heeft hem wel wat (nacht)werk en een groot aantal stroopwafels gekost, maar daarvoor heeft hij wel landelijke bekendheid en een ongekende hoeveelheid exposure terugkregen. Dat dit natuurlijk niet voor iedereen haalbaar is snap ik als geen ander. Maar ik wil hier alleen maar mee aangeven dat social media een enorme invloed heeft gekregen op ons leven en op de manier hoe we communiceren. Een ander bericht dat onlangs de landelijke media haalde, kwam van het Nederlands Bakkerij Centrum. De boodschap was dat brood de komende tijd in prijs gaat stijgen met maar liefst zeven tot tien procent. Heel goed te verklaren natuurlijk – mede door de btw-verhoging naar negen procent, de toenemende loon- en transportkosten, maar ook de hogere grondstofprijzen. Dat resulteert uiteraard in een hogere prijs voor uw producten. Desalniettemin is het goed dat het NBC de consument hiervan op de hoogte stelt als een soort waarschuwing. Dat had u zelf natuurlijk ook kunnen doen middels een post of tweet, maar dat zal de landelijke media dan weer niet halen ben ik bang… Veel leesplezier gewenst met deze laatste uitgave van 2018 van NBT Magazine. Hoofdredacteur NBT Magazine De Visie “DE KRACHT (OF MACHT) VAN SOCIAL MEDIA IS GROOT” Coen de Jager