NBT Magazine nr6-2020 Online

X X X X NB T M a g a z i n e n r 6 2 0 2 0 40 R e t r o Markus &Markus Stroopwafels HEEFT PRIMEUR MET EERSTE STROOPWAFELMUUR WIJ ZIJN BEKEND MET HET FENOMEEN ‘BROODAUTOMAAT’ DIE VOORAL IN BELGISCHE DORPJES TERUG TE VINDEN ZIJN EN NATUURLIJK OOK DE EIEREN- EN KAASAUTOMATEN DIE BOEREN GEBRUIKEN OM HUN PRODUCTEN AAN DE MAN TE BRENGEN, MAAR WAT ONS BETREFT ZIJN DE LEUKSTE AUTOMATIEKEN TOCH WEL DE SNACKVARIANTEN WAARIN ONDER ANDERE FRIKANDELLEN, KROKETTEN EN GA ZO MAAR DOOR TE HALEN ZIJN. DAAR KOMT NU TOCH EEN BEETJE VERANDERING IN, WANT IN WADDINXVEEN HEEFT MARKUS & MARKUS STROOPWAFELS NU EEN EIGEN VARIANT GEPLAATST MET – U RAADT HET AL – STROOPWAFELS. WIJ VROEGEN EIGENAAR MARTIJN MARKUS HOE HIJ OP HET IDEE IS GEKOMEN. Broers Martin en Martijn Markus zien de vraag van particulieren en bedrijven in Waddinxveen en omgeving naar stroopwafels uit hun bakkerijwinkel sterk toenemen. De broers spelen hier handig op in door middel van het plaatsen van een stroopwafelautomaat. Op deze manier kunnen particulieren en bedrijven 24 uur per dag en 6 dagen per week (op zondag gesloten) verse stroopwafels kopen. MEDIA-AANDACHT We werden getriggerd om met Martijn contact op te nemen naar aanleiding van een artikel dat in het AD stond. ‘Primeur! Dit dorp heeft als eerste ter wereld een stroopwafelmuur’ was de kop van dat artikel Wat was voor Martijn en zijn broer Martin de reden om een stroopwafelmuur te plaatsen? “Vroeger bakten we veel in de avonduren en in het weekend en dan verkochten we aan particulieren vanaf de lijn onze producten. Door onze productie-uitbreiding werken we niet meer in de avonduren en in het weekend, dus die verkoop is weggevallen, maar de vraag natuurlijk niet. Zodoende zijn we gaan kijken naar mogelijkheden om mensen te voorzien in hun behoeften aan onze heerlijke stroopwafels.” INSPIRATIE Het idee voor het plaatsen van een muur waarin de verschillende stroopwafelproducten van Markus & Markus Stroopwafels verkocht konden worden ontstond zeven jaar geleden al. “We werden geïnspireerd door boerderijen in het Groene Hart waar wij weleens automaten hebben gezien met bijvoorbeeld eieren en kaas. Maar zeven jaar geleden kon je alleen automaten krijgen waar contant betaald moest worden. Dat wilden we niet uit veiligheidsoverwegingen. Gelukkig is er nu ook een optie om alleen met pin te betalen en daar waren wij naar op zoek. Dat was voor ons de reden om het nu daadwerkelijk in gang te zetten. Corona was ook wel een accelerator trouwens. We konden onze winkel die we hebben op onze productielocatie moeilijk coronaproof inrichten. De stroopwafelautomaat past goed bij een coronavrij verkooppunt, zonder concessies te hoeven doen aan onze versheid en kwaliteit. Daarom biedt de muur nog meer uitkomst, ook omdat het niet alleen zijn meerwaarde heeft voor en na openingstijden, maar ook tijdens