NBT-magazine n6-2021 Online

NB T M a g a z i n e n r 6 2 0 2 1 30 I n t e r v i e w Dübör Nederland is verantwoordelijk voor de verkoop van Dübör- producten in ons land en aanvullend met de taak belast de andere productgroepen van ‘dochteronderneming’ Boyens Backservice met onder andere de gelei, geleimachines, het invet kegsysteem en afglansproducten in de Nederlandse markt te zetten. Piet van Dongen is Sales Manager van Dübör Nederland. “Dübör zelf bestaat inmiddels al zestig jaar als producent van verschillende plantaardige lossingsmiddelen en glij- en snijoliën, maar ook als machinebouwer voor verschillende toepassing in de bakkersbranche”, zegt Piet. “Dübör is uitgegroeid tot wereldwijd marktleider op dit gebied en heeft productiefabrieken in Duitsland, Frankrijk en in Azië. Je kunt wel stellen dat wij toonaangevend zijn als het gaat om het bieden van de juiste oplossingen voor iedere bakker, van ambachtelijke bakker tot grote industriële bakkerijen.” OOK AMBACHTELIJK BAKKERS Nederland neemt voor Dübör een bijzondere positie in, zo horen wij van Piet. “Wij zijn 25 jaar geleden gestart vanuit een busje en wat jerrycans gevuld met olie en zo de bakker gaan bezoeken. Stapje voor stapje groeiden we door. Waar Dübör internationaal gezien heel erg gericht is op de industriële bakkerijen, hebben wij in Nederland een vooraanstaande positie verworven als toeleverancier van alle bakkers, dus ook ambachtelijke bakkers. Heel simpel gezegd: wij bieden topkwaliteit en een hele hoge service. Dat houdt in dat we alles in het werk stellen om de bakker te helpen tot het beste eindresultaat te komen. Mede door onze ruime praktijkervaring en kennis op het gebied van alle lossingsmiddelen en eventuele problemen, kunnen we iedere bakker ontzorgen.” SPECIALIST EN EERLIJK ADVIES In de praktijk heeft Dübör Nederland zich ruimschoots bewezen. “We zijn volledig onafhankelijk en hebben een enorm krachtig bedrijf in Dübör achter ons staan. We zijn ook niet gebonden aan bepaalde leveranciers of machinehandelaren, we werken met iedereen samen. Onze kracht is ook het persoonlijk contact en de korte lijnen. Dat is iets wat we ook willen behouden en wat niet gaat veranderen, want het heeft ons de afgelopen 25 jaar gebracht tot waar we nu staan. We meten niet met twee maten en zijn eerlijk in ons advies. Er is nog steeds veel onwetendheid over het belang van het juiste lossingsmiddel, maar je kan echt je kwaliteit van je product verhogen en je levensduur van je productielijn verlengen. Dat gaat meestal ook gepaard met minder olieverbruik, want er wordt doorgaans wel heel veel lossingsmiddel gebruikt en verspild. Daarnaast bakt onze lossingsolie niet aan en is zuinig in gebruik. De 100% plantaardige olie is geur- en smaakloos, allergeenvrij en heeft een hoge verbrandingstemperatuur waardoor aanbranden tot het verleden behoort.” VOORBEHANDELEN NIEUWE PLATEN Iets wat op dit moment ook veel speelt in de branche is het op een juiste manier voorbehandelen van nieuwe platen en blikken. “Als je nieuwe platen en blikken aanschaft, is het van wezenlijk belang om ze op de juiste manier vooraf al te behandelen. Door dat goed te doen, voorkom je later problemen met het lossen, maar je verhoogt ook meteen de kwaliteit van je eindproduct en de levensduur van de platen en blikken.” DIT JAAR IS HET 25 JAAR GELEDEN DAT DÜBÖR NEDERLAND WERD OPGERICHT EN BAKKERS DUS AL EEN KWART EEUW VOORZIET VAN HET JUISTE MACHINECONCEPT, LOSSINGSMIDDEL EN AFMEETOLIE. EEN MIJLPAAL DIE GEVIERD GAAT WORDEN MET LEUKE ACTIES, ZOALS TIJDENS BAKKERSVAK WAAR DÜBÖR NEDERLAND AANWEZIG ZAL ZIJN ALS EXPOSANT. HET 25-JARIG JUBILEUM VAN DÜBÖR NEDERLAND IS OOK EEN REDEN OM STIL TE STAAN BIJ HET BELANG VAN LOSSINGSMIDDELEN, WANT HET BLIJKT IN DE PRAKTIJK NOGAL EENS EEN ONDERDEEL VAN HET PRODUCTIEPROCES WAAR NIET TE LANG BIJ STILGESTAAN WORDT, TERWIJL HET JUISTE LOSSINGSMIDDEL VOOR KOSTENBESPARING KAN ZORGEN OP HEEL VEEL VLAKKEN. WIJ SPREKEN MET PIET VAN DONGEN OVER HET 25-JARIG JUBILEUM, MAAR HIJ VERTELT ONS OOK WAAR DÜBÖR NEDERLAND VOOR STAAT EN HOE HIJ DE TOEKOMST ZIET. DÜBÖR NEDERLAND PAKT UIT VOOR HET 25-jarig jubileum