48 PAKKRACHT NR 5 2024 CASESTUDY Naast de traditionele sneetjes Zwarte Woud ham, zijn ham- en spekblokjes een belangrijk productassortiment. De spekblokjes wordt verpakt op een MULTIVAC-lijn, waar de trays worden gevuld en afgedicht onder gemodificeerde atmosfeer om de versheid van het product te behouden. Tot midden 2023 bestond de inspectie uit verschillende stappen: röntgencontrole, metaaldetectie, gewichtscontrole en tot slot een visuele check door de operators, voor de producten in kartonnen dozen werden verpakt met een snelheid van 120 pakjes per minuut. De X-ray was in eerste instantie bedoeld om verontreiniging in de lasnaad op te sporen. Lekkende trays, bijvoorbeeld door productrestjes die tijdens het lassen tussen de folie en de tray worden geperst mogen zeker niet aan klanten worden uitgeleverd. Schwarzwaldhof besloot het verpakken van de lijn te optimaliseren en had twee doelen voor ogen: het aantal verpakkingsoperators te verminderen door een automatische tray-stapelaar te installeren en ten tweede de efficiëntie van de lasnaadinspectie te systematiseren. Het röntgensysteem, dat kwalificeert op basis van verschillen in dichtheid, bleek niet geschikt voor lasnaadinspectie omdat kleine productresten in de lasnaad niet werden gedetecteerd. Daarom SCHWARZWALDHOF IMPLEMENTEERT HYPERSPECTRALE LASNAADINSPECTIE ging Schwarzwaldhof in 2022 op zoek naar een efficiënte, in-line lasnaadinspectiesysteem dat verschillende – ook bedrukte – topfolies nauwkeurig kon inspecteren, waardoor de visuele inspectie door operators overbodig werd. Baanbrekende hyperspectrale lasnaadinspectie Schwarzwaldhof kende al de oplossingen van Engilico voor lasnaadinspectie van flexibele verpakkingen (zoals flowpacks, zakken en pouches). Tijdens de verpakkingsbeurs Fachpack In de MULTIVAC dieptrekmachine worden de trays gevuld met spekblokjes en met folie afgesloten onder beschermde atmosfeer Bij Schwarzwaldhof weten ze wat hun ham-, worst- en spekspecialiteiten zo bijzonder maakt: de beste ingrediënten, de vakkennis van hun medewerkers en het gebruik van modernste technologie. De meest recente uitbreiding van hun kwaliteitscontrole is een hyperspectraal lasnaadinspectiesysteem om verpakkingen met defecten in de lasnaad te detecteren en van de productielijn te verwijderen. Duo-tray met productresten (zie detail onderaan) in de lasnaad (aangeduid in “groen). "Rood" duidt op contaminatie in het lasnaad-gebied. “Paars” duidt op vervuiling rond het sealgebied. ▼
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4