Pakkracht nr6-2020 Online

P a k k r a c h t n r 6 2 0 2 0 27 V a c u ü m t e c h n i e k Nico Segers, directeur van BECKER Druk- en Vacuümpompen, licht de verschillende functies van vacuümpompen toe: “De vacuümpompen veranderen de atmosfeer in een verpakking. De zuurstof wordt onttrokken en er kan bijvoorbeeld schermgas worden toegevoegd. Daardoor blijven de verpakte voedingsmiddelen langer goed: het uiterlijk, de versheid en de smaak blijven behouden. Vacuümpompen gaan op die manier voedselverspilling tegen.” Naast het reduceren van voedselverspilling, biedt vacuüm ook het voordeel van volumereductie. Bijvoorbeeld bij non-food producten speelt houdbaarheid geen rol, maar kan het wenselijk zijn het product zo compact mogelijk te verpakken. Nico voegt toe: “Vacuüm kan bovendien worden toegepast bij het verpakken van geneesmiddelen, waar producten absoluut ‘schoon’ en steriel moeten worden verpakt.” PRIMAIRE VERPAKKING Ook bij de productie van de verpakkingen zelf, hebben vacuümpompen een belangrijke functie. “Met behulp van vacuümtechnieken kunnen verpakkingen efficiënt en precies thermisch gevormd en gecoat worden”, vertelt Nico. “Daarnaast maakt vacuüm het mogelijk verpakkingen te verplaatsen, transporteren, openen en sluiten. Natuurlijk kunnen de verpakkingen ook onder vacuümcondities gesloten worden.” Bij het verplaatsen van voedingsmiddelen kan bijvoorbeeld worden gedacht aan het transport van poedervormige producten van de bulk in bijvoorbeeld silo’s of grote containers via doseersystemen als multiheadweighers naar de verpakkingslijn. Verder kunnen vacuümpompen ook nog worden ingezet bij de folieverwerking in verpakkingsmachines voor buisvormige zakken, snelle en betrouwbare etikettering voor alle soorten verpakkingen, waarbij ook van een vacuüm gebruik wordt gemaakt. SECUNDAIRE VERPAKKING Naast de eerdergenoemde primaire processen maken vacuümpompen zich ook nuttig bij het secundaire verpakkingsproces. Denk aan het vouwen en opzetten van kartonnen dozen en het stapelen en palletiseren van externe verpakkingen. “Het grote voordeel van vacuümpompen is dat zij verpakkingen snel volledig vacuüm kunnen trekken en dat zij daarbij betrouwbaar en bedrijfszeker zijn. Echter, het nadeel van afzonderlijke vacuümpompen in een productieruimte is dat zij warmte en geluidsoverlast veroorzaken en het nodige aan energie en onderhoud vergen. Daarvoor behoren centrale vacuümsystemen tot de mogelijkheden die zorgen voor een gecentraliseerde vacuümvoorziening voor alle verpakkingsafdelingen.” OLIEGEÏNJECTEERD OF OLIEVRIJ In de wereld van vacuüm wordt onderscheid gemaakt tussen oliegeïnjecteerde vacuümpompen en olievrije vacuümpompen. “Momenteel zijn de oliegeïnjecteerde pompprincipes nog de gangbare pompen voor vacuüm verpakken. Deze maken gebruik van het bewezen draaischuifprincipe en worden gezien als de ‘verpakkingsvacuümpompen’ bij uitstek”, aldus Nico. “Een minpunt van die oliegeïnjecteerde vacuümpompen is echter de olie. Er is niet per se sprake van contaminatie van het product, maar je hebt natuurlijk wel te maken met oliedampen – die vooralsnog worden geaccepteerd als normaal. Indien het (primaire of secundaire) verpakkingsdoeleinde geen oliegeïnjecteerde vacuümpomp vereist, wordt steeds vaker gekozen voor een olievrije variant. Bijvoorbeeld in de vorm van schottenvacuümpompen, klauwenpompen en schroefvacuümpompen.” Meer informatie: BECKER Druk- en Vacuümpompen Tel. +31 (0)513-651800 | www.beckerdvp.nl DE VRAAG NAAR VERS VERPAKTE LEVENSMIDDELEN GROEIT VRIJWEL DAGELIJKS. BIJ HET VERPAKKINGSPROCES SPEELT VACUÜMTECHNIEK EEN BELANGRIJKE ROL. ZO WORDEN PRODUCTEN ALS FRUIT, KAAS, VLEES OF VIS VAAK ONDER GEMODIFICEERDE ATMOSFEER, ZUURSTOFARM OF VACUÜM VERPAKT. OOK IN HET VERDERE (PRIMAIRE EN SECUNDAIRE) VERPAKKINGS- PROCES HEBBEN VACUÜMPOMPEN EEN ONMISBARE FUNCTIE. De veelzijdigheid VAN VACUÜMPOMPEN IN PRIMAIR EN SECUNDAIR VERPAKKEN