Slagersvak nr1 Online

s l a g e r s v a k n r 1 2 0 2 0 28 I n t e r v i e w ‘De Nederlandse consument WIL NIET BETALEN VOOR DE BESTE KWALITEIT VLEES, EIEREN EN MELK’ Voor dat andere half jaar, als de dieren op stal staan, moet het bedrijf -zoals alle veehouderijen in Noord-Brabant- opnieuw veranderingen doorvoeren. “Wij overwegen ammoniak reducerende vloeren. Uiterlijk op 1 januari 2021 moeten we aangeven wat we gaan doen en per 2022 moeten die aanpassingen ook zijn doorgevoerd. Het probleem is dat alle systemen gecertificeerd moeten zijn, terwijl dat proces vaak jaren duurt. Dit leidt tot onnodige discussies over welke vloeren gebruikt kunnen worden. Bij de laatste ontwikkelingen wordt er gezocht naar systemen om de mest en urine bij de bron te scheiden zodat er geen ammoniak kan ontstaan. De fikse investeringen waar alle boeren voor staan, dus ook wij, leveren uiteraard kopzorgen op. In ons geval moeten we opnieuw 150.000 euro gaan investeren, terwijl onze stallen nog helemaal niet versleten zijn en er geen extra cent binnenkomt. Het is logisch dat boeren op een gegeven moment zeggen: ‘En nu is het genoeg!’ Er is druk door wet- en regelgeving, maar ook financiële regeldruk. Nog los van ons verdienmodel. Want de kostprijs ligt hoger dan het bedrag dat we beuren.” Het interview met Petra en Willy vindt plaats kort nadat leden van de Farmers Defence Force en andere boerenbelangorganisaties doodsbedreigingen hebben ontvangen. Acties zijn er al even niet meer geweest, maar de actiebereid is nog steeds hoog. Reden: overheidsbeleid en de -in de ogen van agrariërs- lage prijzen die boeren krijgen van retailers. “Ik heb nog de jaren ’80 meegemaakt. De vette jaren”, verduidelijkt Willy. “In die tijd werd er goed geld verdiend. De melkprijs is echter nog net zo hoog als in die jaren, terwijl de kostprijs inmiddels op een heel ander niveau ligt. Hetzelfde geldt voor eieren en vlees.” PAS IS DE DRUPPEL Druppel voor veel boeren is het PAS-verhaal. Willy: “Als boerenbedrijf hebben we flink moeten investeren in stalaanpassingen. De nieuwe wettelijke eisen zouden ingaan per 2028, maar ineens besloot de provincie Noord-Brabant om dit met nog eens zes jaar te vervroegen naar 2020. We hebben in 2010 een nieuwe stal gebouwd, waarvan we dachten dat we vijftien tot twintig jaar hadden om hem af te schrijven. Dat is in één klap de helft geworden.” Bij De Velderhoeve staat drie kwart van het vee minimaal een half jaar buiten. “Traditioneel, dus de koeien lekker buiten in de wei.” “VEEL MENSEN DENKEN DAT ER ANTIBIOTICA IN HUN VLEES ZIT, MAAR DAT IS NIET ZO” ER IS DE AFGELOPEN MAANDEN AL VEEL GEPRAAT EN GESPROKEN OVER EN MÉT AGRARIËRS. MAAR WAAR WORSTELEN VEEHOUDERS NU ECHT MEE, HOE ZIEN ZIJ DE TOEKOMST EN WELKE ROL ZIEN ZIJ WEGGELEGD VOOR DE RETAILERS? VAKTIJDSCHRIFT SLAGERSVAK GING OP BEZOEK BIJ DE VELDERHOEVE, DE RUNDVEEHOUDERIJ VAN PETRA EN WILLY BALTUSSEN IN HET BRABANTSE LANDHORST. “ALS BOEREN WORDEN WE AFGEREKEND OP ZAKEN WAAR WE NAUWELIJKS OP KUNNEN ANTICIPEREN. HET IS LOGISCH DAT BOEREN ZEGGEN: ‘EN NU IS HET GENOEG’.” Ook bij het distributiecentrum van Jan Linders in Nieuw-Bergen werd actie gevoerd door leden van de Farmers Defence Force.