36 SLAGERSVAK NR 1 2025 VOORBESCHOUWING IFFA 2025 VRAAG NAAR VLEESVERWERKENDE APPARATUUR GROEIT: NEDERLAND BLIJFT BEPALENDE SPELER VDMA verricht jaarlijks onderzoek naar de ontwikkelingen in de globale markt. De perspectieven voor de (Nederlandse) machinebouw gericht op vleesproducten en voedingsmiddelen zijn volgens de Duitse brancheorganisatie van foodprocessing- en verpakkingsmachines uitstekend te noemen. In 2023 was de omzet van internationale handel in vleesverwerkende apparatuur bijna 2,7 miljard euro. “De perspectieven voor Europese fabrikanten van vleesverwerkende apparatuur zijn goed”, legt Beatrix Fraese, plaatsvervangend Managing Director van de VDMA, uit. “Alle cijfers spreken in het voordeel van de maakindustrie.” Alleen de Verenigde Staten en Rusland kenden in 2023 een hogere handel in productielijnen en machines dan Nederland op basis van hun jaarlijkse omzet. Duitsland staat vierde, België op plek dertien. Fraese: “De wereldbevolking groeit en de westerse consumptiegewoonten worden overgenomen in landen waar de economie groeiende is en waar de middeninkomens toenemen. Die doelgroep wil vlees eten zodra ze het zich kunnen permitteren. Dat is een niet meer te stoppen ontwikkeling. Ook de vleesalternatieven die continu gelanceerd worden, zorgen voor verdere groei van verwerkingsmachines en verpakkingstechnologie.” Nederland grote exporteur Uit die cijfers blijkt dat Duitsland met een marktaandeel van 27% de grootste exporteur is van ‘meat processing machinery’ en daarbij gevolgd wordt door Nederland met 21%. Al vier jaar op rij is de exportwaarde van Nederlandse machines ruim 500 miljoen euro. In 2023 bedroeg de totale export van ons land zelfs 571 miljoen euro (record was 596 miljoen euro in 2022). De export naar de Verenigde Staten zag – mede door de uitbraak van de vogelgriep in de VS en daardoor een fikse reductie in productiecapaciteit – een enorme terugval in 2023, maar de BV Nederland vond eigenlijk meteen nieuwe landen om naar te exporteren.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4