SLAGERSVAK NR 1 2025 5 P. 26 Casestudy Climate32 bij Slagerij van de Weg In november heropende Slagerij van de Weg haar deuren na een grote verbouwing. “In samenwerking met Climate32 is onze winkel volledig vernieuwd, maar bij binnenkomst voel en zie je meteen dat het nog steeds ons vertrouwde familiebedrijf is”, vertelt Hendrik van de Weg. P. 36 Voorbeschouwing IFFA 2025 Messe Frankfurt opent tussen zaterdag 3 en donderdag 8 mei 2025 andermaal haar deuren voor IFFA 2025. De belangrijkste internationale vakbeurs voor de vleessector heeft gekozen voor een nieuwe halindeling die het bezoekersgemak moet verbeteren. Ook richt IFFA zich nadrukkelijker op slagers en innovatieve versondernemers. P. 32 Bedrijfsprofiel: Van de Ven Al meer dan 50 jaar staat Van de Ven synoniem voor kwaliteit en betrouwbaarheid in de versmarkt. Dit familiebedrijf, dat ooit begon als groothandel in vleeswaren voor slagerijen in Limburg, heeft zich ontwikkeld tot een totaalleverancier met een breed assortiment dat inspeelt op de behoeften van moderne versondernemers. P. 40 Slagerij in Beeld: Corianne van der Linden Drukte op een doorsnee woensdagochtend in haar slagerij is een mooi bewijs dat de koers die Corianne van der Linden vaart, aanspreekt bij de mensen in Brakel. “En omgeving. Ik gok dat zeker 40 procent van mijn klanten van verder weg komt”, lacht de 26-jarige onderneemster, die de slagerij in coronatijd overnam. 26 36 32 40
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4