4 SLAGERSVAK NR 1 2026 INHOUD P. 10 Reportage: MCG Trading “Bedrijven weten eigenlijk nog onvoldoende dat wij in Nederland ook de dealer zijn van de merken Kolbe Foodtec en Rühle. Daar komt met dit verhaal hopelijk verandering in”, lacht Jordan Koster van MCC Trading. P. 20 Casestudy Van Uhm bij Van Rooijen Om het productie- en verpakkingsproces te optimaliseren, vertrouwt Keurslager Van Rooijen op door Van Uhm geleverde machines. “Dankzij de Variovac heb ik een flinke efficiencyslag gemaakt en spaar ik zelfs personeel uit.” P. 22 Coverstory: Unilever Food Solutions Mensen zoeken vaker naar kant-en-klare maaltijden. Na een drukke werkdag, na een dagje uit of gewoon… Omdat het kan. Als traiteur of slager speel jij daar handig op in: efficiënt en voordelig met de hulp van Unilever Food Solutions. 20 22 10 P. 15 Casestudy Spako bij Slagerij Hoeben Veel specialistische producten worden bij Slagerij Hoeben op ambachtelijke wijze gerookt in een combikast van Spako Food Machinery. “We maken nog alles zelf, op basis van de receptuur van Opa Lau, al is deze aangepast aan het proces.” 15
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4