Slagersvak nr2-2021 Online

s l a g e r s v a k n r 2 2 0 2 1 31 V l e e s , v e g a n e n v l e e s w a r e n Van den Berg is een uitgesproken man. Boude uitspraken, maar gestoeld op kennis die hij door de jaren heen heeft opgebouwd. Als slager, als slachter, als ondernemer in Canada en Nederland en als lid van verschillende werkgroepen. “Laten we niet de illusie hebben dat de landbouwsector bepaalde ontwikkelingen kan tegenhouden. Feit is dat Nederland meer woningen nodig heeft en dat dit vooral gerealiseerd kan worden op landbouwgronden rondom de grote steden. We hebben nu twaalf miljoen varkens. Voor de eeuwwisseling waren dat er nog twintig miljoen. Dat zullen er op termijn acht miljoen gaan worden. Veeboerderijen zullen verhuizen naar Oost-Europa waar er veel arm land is dat minder geschikt is voor land- of tuinbouw. Jaren geleden is er al een beleid ingezet waarbij boeren subsidieafhankelijk gemaakt werden, zodat in de periode rond 2025 de helft van het landbouw-auraal vrijgemaakt zou kunnen worden. Dat boeren daarom nu als oorzaak van de stikstof worden ‘ER LIGGEN mooie kansen voor slagers, WANT DE CONSUMENT BLIJFT OP ZOEK NAAR EIGENHEID EN KWALITEIT’ BEN VAN DEN BERG VAN POSTMA VLEESWAREN VOORZIET EEN MOOIE TOEKOMST VOOR DE SLAGERSBRANCHE IN NEDERLAND. DE DIRECTEUR- EIGENAAR VAN DE WORSTENMAKERIJ IN HAARLEM WEET WAAROVER HIJ SPREEKT. VAN DEN BERG BEKLEEDDE ALLERLEI FUNCTIES BINNEN DE NATIONALE EN INTERNATIONALE VLEESVERWERKENDE INDUSTRIE EN SLAGERSBRANCHE VOORDAT HIJ ROND DE EEUWWISSELING POSTMA VLEESWAREN OVERNAM. “ONDERNEMERS MOGEN ZICH GERUST WAT MEER BESEFFEN DAT DE SUPERMARKT DE NAASTGELEGEN SLAGER HARD NODIG GAAT HEBBEN IN DE TOEKOMST. IN DIE ZIN WORDEN DE ROLLEN WAT MEER OMGEDRAAID”, STELT VAN DEN BERG. Dit artikel gaat verder op de volgende pagina...