Slagersvak nr2-2020 Online

S l a g e r s V a k n r 2 2 0 2 2 11 INTERESSANT VOOR VERSSPECIAALZAAK “Als Bickery hebben we samen met Weidelco eveneens gekeken naar hoe we de producten zo interessant mogelijk kunnen maken voor de versspeciaalzaak”, vervolgt hij. “Dan moet je dus een A-merk hebben dat niet óók bij de supermarkten te koop is. De supermarkt is een prijs gedreven concurrent die aan het einde van het seizoen nog een keertje gaat stunten met de prijs. Dat wilden we dus bewust niet. De consument die naar de slager of versspeciaalzaak gaat voor zijn vlees voor op de barbecue, laat zich graag informeren over marinades, sauzen en rubs. De kruiden van Weber bevatten geen suikers en zijn veel puurder. De producten laten zich goed verhouden met bijvoorbeeld lamsvlees of een biefstuk. De Nederlandse barbecuecultuur is een combinatie van West-Europa, Italië en Amerika. Het Weber- assortiment is daarom zeer uitgebreid en voorziet per smaak – van pittig tot sterk – in meerdere bijpassende producten.” Via Weidelco levert Bickery ook verschillende bijproducten, zoals een speciaal afbakbrood en XXL-marshmallows voor op de barbecue. “Dat afbakbrood is een heerlijk brood met een wat langere kortst eromheen. Knapperig en heel erg lekker. En die marshmallows hebben we speciaal laten ontwikkelen, want een barbecue is eigenlijk niet compleet zonder marshmallows”, lacht Oscar Sjoerds. “Weber beschikt bovendien over een mooie app met daarop allerlei recepten, zodat de consument gemakkelijk kan zien hoe hij de rubs en kruiden optimaal kan gebruiken voor een overheerlijk stuk vlees. De slogan van Weber is niet voor niets ‘Smaakmakers voor de barbecue’.” “WEBER IS EEN ABSOLUUT A-MERK, WAARMEE SLAGERIJEN DE BESCHIKKING KRIJGEN OVER GOEDE KRUIDENMIXEN DIE ANDERS ZIJN DAN DE KRUIDEN DIE BESCHIKBAAR ZIJN BIJ SUPERMARKTEN EN DISCOUNTERS” HOOGGESPANNEN VERWACHTINGEN Bickery Food Group bestaat inmiddels 45 jaar en heeft in de afgelopen decennia een sterke en betrouwbare naam opgebouwd als leverancier van kerstpakketten en private label-producten van een hoogwaardige kwaliteit. Dankzij de aftersales en een fijnmazige distributie (via Weidelco) kan een slager altijd terugvallen op een bewezen foodpartner. “Binnen food heb je veel A-merken, maar binnen de barbecuewereld zijn er maar weinig merken te vinden met zo’n hoge naamsbekendheid en ervaring als Weber. Nog teveel slagers verkopen op dit moment standaard kruiden die je op allerlei plekken kunt krijgen. Dat is zonde en onnodig. Weber is een absoluut A-merk, waarmee slagerijen de beschikking krijgen over goede kruidenmixen die anders zijn dan de kruiden die beschikbaar zijn bij supermarkten en discounters. Echt kruiden met een toegevoegde waarde.” “De verwachtingen zijn daarom ook hooggespannen”, onderstreept Oscar Sjoerds. “Dat heeft ook met een assortiment te maken dat écht onderscheidend is. Slagerijen hebben de primeur. Zij zijn eind mei het allereerste verkoopkanaal geweest dat is gestart met Weber. Het assortiment op onze onlangs gelanceerde website Bickeryweber.nl zal continu worden ververst. Als Bickery zetten wij in op een mooie en langdurige samenwerking met slagers en hun distributeurs. Met een assortiment van Weber dat blijft beantwoorden aan de wensen en eisen van de kritische barbecueër.” Meer informatie: Bickery Food Group Tel. +31 (0)35-656 0244 info@bickery.nl www.bickery.nl www.bickeryweber.nl ▼ Oscar Sjoerds