SLAGERSVAK NR 2 2025 21 De familie Ardon. In het midden verkoopadviseur Tim van de Wiel van Vemag-Seydelmann Tim vult aan: “Wij doen nooit loze beloften, maar gaan aan de slag met de wens van een producent en kijken vervolgens hoe we die het beste kunnen invullen. Omdat ze twee verschillende soorten product verwerken op dezelfde machine, heb ik voor de configuratie gekozen zoals-ie uiteindelijk hier is neergezet. Ze hoeven alleen de worm te wisselen als ze van worst naar lapjes vlees switchen of andersom. Dat is een kwestie van schoonmaken en worm wisselen. Die omsteltijd is hooguit tien minuten. Ze kunnen nu meer kilo’s aan en daarmee dus voldoen aan de vraag van slagers die niet zelf produceren alsook van nieuwe klanten die op zoek zijn naar een betrouwbare partner voor hun vleesconcepten. En doordat we van tevoren hebben getest, hebben zij zonder risico alles kunnen uitproberen.” Afspraak Auke onderschrijft de woorden van Tim. Hij roemt het efficiënter werken, maar ziet ook enkele andere voordelen. “Onze paardenworst en grillworst hebben een wat mooier snitbeeld gekregen, terwijl de structuur van onze verse worstjes juist wat grover is geworden. Voor alle producten geldt dat er meer eenheid in de uitstraling is gekomen. Maar het snitbeeld was niet het motief om deze machine aan te schaffen. Efficiënter werken, is de grootste plus!” Naast de deur van het pand van de worstenmakerij hangt een bordje met daarop de tekst: ‘Vertegenwoordigers alleen op afspraak’. “Maar dat geldt niet voor Tim”, lacht Auke. “De machine doet het werk, maar het persoonlijke contact gaf de doorslag. We weten natuurlijk wat we kunnen, maar elk deeg werkt anders. Tim weet waar hij over praat en heeft gedurende de testfase ook meegedraaid op de productie. Als er eens iets is, kunnen we meteen bellen en we hebben ook veel contact via WhatsApp. Dat laagdrempelige vind ik enorm fijn.” Meer informatie: VEMAG-Seydelmann Tel. +31 (0)412-640 858 | info@vemag.nl | www.vemag-seydelmann.nl
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4