18 SLAGERSVAK NR 2 2026 Tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten, die op maandag 14 en dinsdag 15 september plaatsvindt in Evenementenhal Gorinchem, wordt een gedeelte van de beurs specifiek ingericht voor de slagersbranche. “De laatste weken zijn we druk bezig geweest met het intekenen van de beursplattegrond, met een nieuwe indeling. Daarbij hebben we uiteraard goed gekeken naar wie we waar neer zouden zetten en hoe de routing optimaal zou aansluiten bij de drie beursgedeelten”, verduidelijkt beursmanager Evelien de Ruijg. In de praktijk betekent dit onder meer een eigen ingang voor slagers, zodat bezoekers die primair actief zijn in deze sector als eerste naar dit gedeelte van de beursvloer worden geleid. “Er zijn straks twee ingangen naar de twee verschillende beursgedeelten. Tussen het slagersgedeelte en het reguliere beursgedeelte bevindt zich nog een hybride deel met exposanten die voorheen waren te vinden op zowel de Slavakto als de Vakbeurs Foodspecialiteiten.” In nauwe samenwerking De nieuwe opzet is ontwikkeld in nauwe samenwerking met Slavakto, met als doel de aanwezigheid en positie van slagers binnen de beurs te versterken. “Slagers hebben uitgesproken behoefte te hebben aan een community; een platform waar ze elkaar kunnen ontmoeten. Door ze eerst in aanraking te laten komen met producten en diensten waar ze de meeste affiniteit mee hebben, staan ze vervolgens ook meer open voor de overige producten die worden gepresenteerd op de beurs”, verwacht Marian Lemsom, directeur KNS en voorzitter van Slavakto. De Vakbeurs Foodspecialiteiten verhuist medio september van Houten naar de Evenementenhal Gorinchem. Dit stelt de organisatie in staat om de herkenbaarheid voor slagers te vergroten met een eigen gedeelte op de beursvloer, waarmee invulling wordt gegeven aan een nadrukkelijke wens van de bezoekers uit de slagersbranche. “De beurs heeft straks drie gedeelten, met een breed aanbod om alle versspecialisten te inspi- reren”, stelt directeur Rick Brantenaar van Stichting Foodspecialiteiten. VAKBEURS FOODSPECIALITEITEN: HERKENNING VOOR SLAGERS, MET EEN BREED AANBOD OM VERDER TE INSPIREREN INTERVIEW VAKBEURS FOODSPECIALITEITEN
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4