SLAGERSVAK NR 2 2026 25 COVERSTORY IB FOOD MACHINES BIJ HEETEBRIJ ‘DE HENKELMAN MARLIN 50 DRAAGT BIJ AAN ONS WERKGEMAK EN ZORGT VOOR EEN BETERE WINKELBELEVING’ Slagerij Heetebrij in Vollenhove is het toonbeeld van hoe een ambachtelijke slager het hart kan vormen van een dorp of stad. Het familiebedrijf wordt gerund door vader Barend en zoon Barry Heetebrij, de vierde en vijfde generatie. De slagerij torst al bijna 140 jaar de familienaam en is een begrip in het historische stadje. “Wij staan voor onze kwaliteit. We doen vrijwel alles nog op ambachtelijke wijze, maar hebben uiteraard wel machines die ons werk gemakkelijker maken. De Marlin 50-vacümeermachine van Henkelman, die IB Food-Machines hier heeft geleverd, is daar een goed voorbeeld van”, zegt Barry. Lees verder op de volgende pagina's >
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4