SLAGERSVAK NR 2 2026 45 “Goede slagers besteden continu tijd en aandacht aan vernieuwing van hun assortiment met het oog op een nieuwe doelgroep. Juist slagers laten daar veel kansen liggen. Slagers zijn praktijkmensen, die moet je niet vermoeien met wollige marketingtaal en onpraktische theorie. Het boek is een soort roadmap die kan leiden naar 50 procent meer omzet over 36 maanden. Slagers zijn praktijkmensen en in het boek zijn allerlei verkooptips verwerkt, inclusief verschillende manieren om tot een betere verkoop te komen.” De ‘Online Grote 4’ voor je winkels Online aanwezigheid is een must voor slager Maar wat zijn de belangrijkste platforms? 1. Facebook: de grootste groep gebruikers is 30+ en een groot deel van jouw doelgroep is dat ook. Facebook is makkelijk in gebruik en ideaal voor lokale promotie. Jan: “Een sterk kanaal om meer klanten mee te trekken en vooral aan je te binden.” 2. Instagram: het platform om je winkel visueel op de kaart te zetten met foto’s en korte filmpjes van je zaak, producten, productgroepen of een nieuwe collega. Gebruikers zijn veelal tussen de 20 en 40 jaar. “Kies een duidelijke naam en zet er een herkenbare profielfoto op van je logo of winkel.” 3. Google Bedrijfsprofiel: wie hoog of bovenaan wil komen te staan op Google, heeft een Google Bedrijfsprofiel nodig. Daarmee kom je in beeld bij lokale zoekopdrachten en op Google Maps, inclusief foto’s, adres en openingstijden. “Dat zorgt voor vertrouwen en meer klanten”, weet Jan. 4. Whatsapp Business: de zakelijke versie van de app die je ongetwijfeld al gebruikt voor korte berichten met familie, kennissen en vrienden. Whatsapp Business is de zakelijke versie. “En ideaal om persoonlijk contact te hebben met je klanten.” In ‘Het Omzetboosterboek’ staat per platform uitgelegd hoe je het aanmaakt, gebruikt en kan inzetten om acties te promoten en klanten aan je te binden. Ik ken slagers waar de inhoud van de toonbank in 25 jaar tijd nauwelijks is vernieuwd. Maar degenen die de doelgroep jongeren en jonge ouders wél weten te bereiken met een stukje zelfbediening en kant-en-klaarmaaltijden, zijn op dit moment zeer succesvol. Natuurlijk zit er een verschil tussen een slagerij in een wijk van een klein dorp en eentje in het centrum van een grote stad. Dat uit zich dan ook in de KOKO-analyse, die ook inzichtelijk maakt of bepaalde trends bij jou passen. Je hoeft niet overal aan mee te doen. Maar het is zonde als een nieuwe trend op je lijf is geschreven en je laat ‘m aan je voorbijgaan.” Webshop In ‘Het Omzetboosterboek’ wordt eveneens (veel) aandacht besteed aan de inzet van social media en webshops. “Die tools vormen een 24/7 omzetmotor”, weet Jan, die zelf veel ervaringen heeft met de ontwikkeling van webshops. Zo begon hij dik zeven jaar geleden met een webshop voor slagerijbenodigdheden. “Veel webshops worden ontwikkeld vanuit het product, maar je moet het juist vanaf de andere kant aanvliegen. Dus gedacht vanuit de gebruiker, je klant. Waar gaat hij of zij naar op zoek? En kun jij daaraan voldoen? Een moderne website en goede socials trekken de aandacht van je klanten. Een webshop is je online uithangbord en vormt als het ware een extra filiaal van je winkel. Instagram en Facebook gebruik je voor je reclamecampagnes. Maar ook Google Ads en Whatsapp Business zijn platforms waarmee je als slager aan de slag kunt gaan”, adviseert hij. Laagdrempelig ‘Het Omzetboosterboek’ moet je zien als een handboek dat je op een laagdrempelige confronteert met alles wat je goed doet en wat er nog verbeterd kan worden. Jan: “Het is geen boek vol wollige marketingtaal en hippe woorden. Het is bewust laagdrempelig opgeschreven, zonder lastige begrippen. Met veel praktijkvoorbeelden en winkelacties die je 1, 2, 3 gemakkelijk zelf kunt toepassen in je winkel.” Jan benadrukt tot slot: “Een ondernemer, en zeker een versspecialist, heeft het druk. Daarom wordt het de lezer zo gemakkelijk mogelijk gemaakt met tools die hem helpen om de theorie direct om te zetten in de praktijk. Met kleine stappen die direct een verschil maken. Het is vanuit de praktijk opgeschreven. Wie hiermee aan de slag gaat, zal merken dat het werkt.” ‘Het Omzetboosterboek voor je verswinkel’ van Jan Tanja kost 22,93 euro (excl. BTW) en is verkrijgbaar via www.allesvoorverswinkels.nl. Aanvullende informatie via info@allesvoorverswinkels.nl GOEDE SLAGERS BESTEDEN CONTINU TIJD EN AANDACHT AAN VERNIEUWING VAN HUN ASSORTIMENT MET HET OOG OP EEN NIEUWE DOELGROEP
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4