Slagersvak Nr 3-2021 Online

s l a g e r s v a k n r 3 2 0 2 1 17 R e p o r t a g e ‘TOEN WE TWINTIG JAAR GELEDEN MET LIVAR BEGONNEN, WERDEN WE VOOR GEK VERKLAARD’ EEN GROEIEND AANTAL SLAGERIJEN IN NEDERLAND STAPT OVER OP HET VARKENSVLEES VAN HET LIMBURGS KLOOSTERVARKEN, BETER BEKEND ALS LIVAR. DOOR EEN ZEER DUURZAME MANIER VAN OPFOKKEN, BESCHIKT HET LIMBURGSE VLEESMERK OVER HET ‘DRIE STERREN BETER LEVEN’-KEURMERK. WAT ZIJN DE FILOSOFIE EN DE ONDERSCHEIDENDE KRACHT VAN HET MERK EN WELKE PLANNEN HEEFT LIVAR VOOR DE TOEKOMST? VAKTIJDSCHRIFT SLAGERSVAK GING OP ZOEK NAAR ANTWOORDEN IN ABDIJ LILBOSCH IN ECHT, WAAR AL MEER DAN HONDERD JAAR VARKENS OP EEN DUURZAME MANIER WORDEN GEHOUDEN VOOR DE VLEESPRODUCTIE. “TOEN WE RUIM TWINTIG JAAR GELEDEN BEGONNEN, WERDEN WE VOOR GEK VERKLAARD”, ZEGT JOS TOBBEN, HOOFD VERKOOP & MARKETING BIJ LIVAR. Lees verder op de volgende pagina ►