Slagersvak Nr 3-2021 Online

s l a g e r s v a k n r 3 2 0 2 1 25 M e a t E x p o & A T a s t e o f T a v o l a ONTVLIEZEN EN ONTZWOERDEN MET DE CRETEL SB46: TWEE TOEPASSINGEN IN ÉÉN MACHINE CONTINU OP HOGE SNELHEID WERKEN ZONDER VERLIES VAN WAARDEVOL VLEES: DAT IS WAAR DE ALLROUND SB46 VAN CRETEL VOOR STAAT. DEZE MACHINE IS GESCHIKT VOOR ZOWEL HET ONTVLIEZEN ALS ONTZWOERDEN VAN VLEES EN BLINKT UIT IN DEGELIJKHEID EN VEILIGHEID. De manuele ontvlies- en ontzwoerdmachine SB46 werd speciaal ontworpen voor intensief industrieel gebruik. Het model is dan ook geschikt om continu op hoge snelheid vlees te verwerken met de hoogst mogelijke opbrengst. Daarnaast werd ook de nodige aandacht geschonken aan de ergonomie voor de operator. HYGIËNE HOOG IN HET VAANDEL Tijdens het ontwerp werd rekening gehouden met de strenge vereisten voor de voedingsmiddelenindustrie. Het hygiënische en ergonomische design met afgeronde hoeken zorgt voor een optimale reinigbaarheid. Daarnaast zijn alle verbindingen en naden volledig gelast om het binnendringen van vocht en vuil te voorkomen. De stevige constructie van roestvrije materialen zorgt voor een eenvoudig te onderhouden machine met een maximale levensduur. DIKTECONTROLE VOOR OPTIMAAL RENDEMENT De SB46 is uitgerust met een regelaar voor de dikte. Ingesteld op de minimumdikte is deze geschikt voor het ontvliezen van membranen zonder verlies van waardevol vlees. Het ontzwoerden van de huid en/of vet van afgeronde stukken vlees, zoals kalfsrundvlees en varkensvlees gebeurt op de maximumdikte. De SB46 kan geleverd worden met 72 of 92 getande rol en dit naargelang de noden van de klant. MEAT EXPO 2021 Cretel laat slagers, cateraars en andere professionals de SB46 zelf ervaren tijdens Meat Expo. op stand 491 in Kortrijk Xpo. Belangstellenden kunnen contact opnemen met Cretel by ATS via info@cretel.com voor gratis toegang tot de beurs of zich aanmelden via www.cretel.com . Meer informatie: Cretel by ATS +32 (0)9-210 04 11 , info@cretel.com, www.cretel.com | www.linkedin.com/company/cretel-nv/ Standnummer Meat Expo/A Taste of Tavola: Hal 4, 491 Ontvliezen Ontzwoerden De Cretel SB46 is geschikt voor het ontzwoerden van varkensvlees en biedt de mogelijkheid om spekplaten te snijden