4 SLAGERSVAK NR 3 2024 8 11 16 20 P. 16. DE MACHINES VAN SPAKO Spako Food Machinery is een bekende speler binnen de Nederlandse vleessector. Bij veel slagerijen en vleesverwerkende producenten in ons land staan één of meerdere machines die in Asten zijn ontwikkeld. Ook na de overname in 2020 is Spako uitstekend in staat gebleken om slagerijen, die hun productie willen automatiseren of maaltijden en soepen willen bereiden, te voorzien van een oplossing op maat. P. 11 VAKBEURS FOODSPECIALITEITEN Het aanbod bij de slager omvat inmiddels verder dan alleen vlees, een ontwikkeling die wordt onderschreven door Marian Lemsom, directeur van KNS en voorzitter van Slavakto. Om die reden onderhield zij de laatste jaren warm contact met de organisatie achter Vakbeurs Foodspecialiteiten. Het resultaat: op maandag 30 september en dinsdag 1 oktober is het samengaan van beide beurzen een feit. P. 8 THE PIG STORY Linda Verriet is voorzitter van de Producentenorganisatie Varkenshouderij (POV) en vertegenwoordigt 70% van de Nederlandse varkenshouders. Sinds haar aantreden in 2018 zet Linda zich in om de kloof tussen varkenshouders en de maatschappij te overbruggen. Via het platform ‘The Pig Story’ krijgen bezoekers een unieke kijk in de wereld van de varkenshouderij. In dit artikel neemt Linda ons hierin mee. P. 20 MERKOPTIMALISATIE VERSTEGEN Verstegen tilt het professionele assortiment naar een hoger niveau met een mooie merkoptimalisatie. De producten exclusief voor de professionele chef en de versspecialist stromen langzaam de schappen in met een nieuwe look en feel. ‘We omarmen tradities en streven tegelijkertijd naar innovatie’ INHOUD
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4