40 SLAGERSVAK NR 3 2024 SLAGERIJ IN BEELD – ’T LANDLEVEN MARCEL HAMERS TRANSFORMEERT HET SLAGERSVAK IN VERSSPECIAALZAAK ‘T LANDLEVEN ’t Landleven is niet zomaar een slagerij. Het is een uitgebreide versspeciaalzaak die een breed aanbod producten aanbiedt. Maar liefst 50 lopende meter gekoelde presentatie en nog veel meer andere verkoopruimte is gevuld met vers vlees, kant-en-klare maaltijden, maar ook zuivel, groenten, wijnen, en zelfs non-food artikelen zoals barbecues. Bijzonder is de uitgebreide mogelijkheid voor zelfbediening. Marcel legt uit: "We zijn van een slagerij in een versspeciaalzaak veranderd, omdat ons assortiment zo groot en uitgebreid is. De kern blijft vers vlees, maar we bieden zoveel meer. Het is een concept dat in de toekomst meer en meer relevant zal worden. Dat geldt ook voor het zelfbedieningsgedeelte.” Het geheim achter de inrichting De inrichting van de speciaalzaak is een beleving op zich. Het heeft een warme sfeer, straalt ambachtelijkheid uit en de ruimte wordt volledig benut. Marcel werkt al enkele jaren samen met Integral Interieur uit België, een partner die zijn visie perfect begrijpt en zijn ideeën om weet te zetten in een ontwerp dat zowel functioneel als esthetisch aantrekkelijk is. “De samenwerking met Integral was, wederom, fantastisch. Ze begrijpen precies wat wij willen en hebben een winkel ontworpen die ons concept perfect weerspiegelt. Daarnaast zijn Marcel Hamers, de gedreven ondernemer achter ‘t Landleven, begon zijn avontuur in het vak enkele jaren geleden met de overname van een traditionele slagerij. Maar al snel besefte hij dat de markt aan het veranderen was. “Ik denk dat een slager die enkel en alleen nog focust op vlees geen kans van overleven heeft in de toekomst. Bovendien ben ik iemand die wil groeien en met de tijd wil meegaan”, aldus Marcel. Met een duidelijke visie besloot hij het roer om te gooien en een totaalconcept te ontwikkelen dat verder ging dan alleen vlees. In het Brabantse dorp Eersel is dit voorjaar een nieuwe winkel geopend die de traditionele definitie van een slagerij op zijn kop zet. We hebben het hier over 't Landleven, een versspeciaalzaak onder leiding van Marcel Hamers. Marcel, een doorgewinterde ondernemer, heeft al verswinkels in Hilvarenbeek en Bladel, maar Eersel is zijn nieuwste paradepaardje. De winkel combineert het ambachtelijke slagersvak met de moderne kijk van een versondernemer die een breed assortiment aanbiedt. De zelfbedieningszones en hybride toonbanken laten zien dat ’t Landleven klaar is voor de toekomst. Marcel vertelt enthousiast over zijn nieuwe winkel en geeft het woord ook graag aan de partij die het nieuwe winkelontwerp mogelijk maakte: Integral Interieur. Marcel Hamers, eigenaar van 't Landleven
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4