28 SLAGERSVAK NR 3 2026 CASESTUDY: WIMAG BIJ SLAGERIJ EN TRAITEUR TWAN BEERENS WIMAG VERNIEUWT DE WINKEL VAN SLAGERIJ EN TRAITEUR TWAN BEERENS: ‘NOG ÉÉN KEER EEN SLAG MAKEN’ Slagerij en Traiteur Twan Beerens wilde na een verbouwing in 2009 nog eens zijn slagerij renoveren. Opnieuw kwam de slager uit Best terecht bij Wimag, gespecialiseerd in koeltoonbanken met winkelinrichting. Dankzij Wimag is de slagerij gemoderniseerd en klaar voor de toekomst. De verbouwing werd zeer goed voorbereid. Tijdens de verbouwing werd een tijdelijke unit ingericht als slagerij. Twan: “Dat was wel even behelpen. Onder dat platte dak liep de temperatuur soms behoorlijk op en je mist ruimte die je gewend bent. Maar het belangrijkste was dat we gewoon open konden blijven voor onze klanten.” Intussen werd er hard gewerkt binnen de slagerij, waarbij Wimag samenwerkte met een lokale aannemer. Tijdens de zomervakantie van 2025 begon de aannemer aan de verbouwing. In september kwam Wimag voor het leveren en plaatsen van de koelmeubelen. “De persoonlijke aandacht en de deskundige inbreng op het gebied van kleuren en materialen, maakten de keuze voor Wimag makkelijk. Ik heb met Jan, zaakvoerder Wimag, en binnenhuisarchitecte Aurelie altijd een goed contact gehad. Vanaf het begin hebben zij mij de juiste aandacht gegeven”, zegt Beerens. “Ik wilde bewust geen donkere winkel, zoals je tegenwoordig wel vaker ziet bij slagerijen. De architecten van Wimag hebben veel expertise op dat gebied, alsook op vlak van optimalisatie van de winkelrouting.” Winkel van de toekomst. Naast de winkelpresentatie en routing werd er ook achter de schermen flink geïnvesteerd. Slagerij Beerens kon een ruimte van de aangrenzende bakkerij huren. Hierdoor ontstond er ruimte voor grotere koelcellen en extra productieruimte. Die uitbreiding zorgde ook voor een open uitstraling, klanten kunnen nu de productieruimte inkijken. Wimag creëerde een concept van de winkel met een aparte in- en uitgang, wat zorgt voor een optimale winkelbeleving. Ook nieuw na de verbouwing is de zelfscankassa. “Ik schat dat ongeveer 15% van de bezoekers deze kassa gebruikt. Je ziet dat het ook een nieuwe generatie klanten aanspreekt en dat het sneller gaat.” Zelfbediening was er al bij slagerij Beerens, maar na de verbouwing is dit verder uitgebreid. “Al sinds 2014 bieden wij voorverpakte maaltijden aan. Ik was daar wel een voorloper in, meer gericht op de Belgische markt.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4