Slagersvak Nr1-2021 Online

s l a g e r s v a k n r 1 2 0 2 1 40 S l a g e r i j i n B e e l d : V a n d e n B e u k e n “VROEGER DEDEN WE OOK CATERING. DAT MAG NU NIET, MAAR HET IS INMIDDELS ZO DRUK DAT WE GEEN TIJD ZOUDEN HEBBEN OM DAT ER NOG BIJ TE DOEN ALS HET WEL ZOU MOGEN” CARNAVALESK JUBILEUM “Klanten vinden het enorm prettig om bij ons te komen winkelen. Er is altijd 100% tijd en aandacht, want er mogen maar twee klanten tegelijk in de winkel zijn. Wij zijn blij dat we als slager zijnde tot de doelgroep behoren die open mag blijven. Dat vinden de mensen in Meijel en omgeving gelukkig ook. Wat verder opvalt, is dat steeds meer jonge gezinnen de weg naar de slager weten te vinden. Meijel is een dorpje van circa 6.200 inwoners, dus de mensen kennen elkaar. De gang naar de slager is voor veel bewoners ook een dagelijks of wekelijks uitje, een manier om een praatje te kunnen maken met andere mensen uit het dorp. Soms moet ik op de ruit kloppen om ze erop te attenderen dat ze aan de beurt zijn, zo gezellig hebben ze het dan in de wachtrij. Ook de bakker en de groenteboer in het dorp zien een flinke toename van het aantal klanten. De mensen willen echt in hun eigen dorp blijven om te winkelen, al zien we ook een toename van nieuwe klanten uit omliggende dorpen waar ze geen slagerij meer hebben”, legt Erwin uit. “We hanteren strenge hygiënemaatregelen, zoals spatschermen en mondmaskers, dus mensen weten dat ze veilig kunnen winkelen bij ons. We zien echter ook een forse toename in het online en telefonisch bestellen, want we bezorgen uiteraard ook. We kennen iedereen, dus dat gaat op basis van een factuur, maar een tikkie versturen doen we inmiddels ook. Onze vernieuwde webshop is in december helemaal afgerond. Toen heb ik de laatste producten toegevoegd aan de nieuwe lijst. Behalve Sandra en ik, hebben we nog vier medewerkers in dienst.” De slagerij in de Dorpsstraat in Meijel.