28 FISH&CO NR 1 2024 CASESTUDY: VEMAG.NL BIJ LERØY SEAFOOD HOGERE PRODUCTIE, MINDER MENSEN EN EEN MINIMALE GIVEAWAY Toen Lerøy Seafood Nederland er vorig jaar aan toe was om de productie van zalmsnippers te automatiseren en verhogen, vertrouwde de visverwerker op Urk op de apparatuur van Vemag.NL voor het afvullen van zalmsnippers met behulp van een Vacuümvuller en Portioneermachine. Dankzij de geboden oplossing is de productie flink omhoog gegaan, terwijl het aantal medewerkers aan de lijn juist is gehalveerd en de giveaway is geminimaliseerd. Win-win-win dus. “Wij zijn uitermate te spreken over de machines die Vemag heeft geleverd, waarbij alles op maat is ontwikkeld zodat het volledig voldoet aan onze wensen en aansluit op de verpakkingsmachine die we al hadden staan”, verduidelijkt plant manager Bart Geuchies van Lerøy Seafood. Het eerste contact tussen beide bedrijven dateert van 2019, toen Lerøy Seafood op zoek was naar een goede oplossing voor het portioneren van zalmsnippers in kleine cupjes. “Dat zijn bakjes van 50 gram, die vaak los bij je salade zitten. Die bakjes worden hier afgevuld en vervolgens (als halffabricaat) geleverd aan producenten van salades of de foodservice”, legt Geuchies uit. “Die machine draait nog steeds naar behoren voor de kleinere porties zalmsnippers van 50 tot 200 gram. We zijn de voorbije jaren echter flink gegroeid. De verschillende klanten willen nu verschillende hoeveelheden, oplopend tot 2,5 kilogram. Vemag had ons eerder goed geholpen, dus toen we wilden opschalen met een volledig automatische vul-lijn voor grotere verpakkingen, klopten we opnieuw bij ze aan.” Speciale ‘brievenbuskop’ Lerøy Seafood wenste flexibiliteit omdat op deze lijn met drie verschillende gewichten en verpakkingen wordt gewerkt. “Lerøy gaf aan een oplossing te willen voor het afvullen van de zalmsnippers in zakjes van 300 gram, 1 kilo en 2,5 kilo”, vertelt sales manager Guus Brouwer van Vemag.NL. “Op basis van een product (vissoort, delicaat of stevig, nat of droog), de gewenste volume en de bestaande verpakkingsmachine – in dit geval van Multivac – komen we altijd met een maatwerkoplossing. Dat gold ook voor dit project, waarbij de portioneermachine over de verpakkingsmachine is geplaatst. Dat kwam zeer nauw.” De lijn wordt gevoed door een Vemag HP10L vacuümvuller, waarbij de normwagens aan de zijkant de lift worden ingereden - zogenaamde side-loading. Andere aanpassingen zijn een vulpijp met twee bochten van 45 graden en verplaatsing van het PLC-bedieningsscherm van de Multivac-machine. “In totaal is de lijn met een paar meter verlengd, maar door deze wijzigingen past de lijn volledig in de beschikbare productieruimte.”
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4