FISH&CO NR 2 2023 35 MACHINES, PRODUCTIELIJNEN EN AUTOMATISERING BAADER BIEDT SLIMME OPLOSSINGEN OP MAAT Over het algemeen genomen, kunnen de oplossingen van Baader worden ingezet voor de industriële verwerking de meest gangbare vissoorten en zeevruchten, zoals witvis, zeebaars, roodbaars, krab, zalm, pelagische vis of tonijn. Hoge opbrengst, hoge kwaliteit Hoogtepunt op de vakbeurs in Barcelona was de ‘sneak preview’ van de Baader 589, een fileeroplossing met een hoge opbrengst en hoge filetkwaliteit, speciaal ontworpen voor zeebaars. De Baader 589 vermindert trimwerkzaamheden stroomafwaarts aanzienlijk. Hierdoor hebben de filets een geweldige kwaliteit met een hoge opbrengst. Er blijven geen botresten in de filet zitten. Bovendien blijft het witte membraan intact. De machine is ontworpen volgens de hoogste hygiënenormen en draagt er zo toe bij dat elk product voedselveilig wordt verwerkt en een lange houdbaarheid kent. De Baader 589 maakt het ook mogelijk om flexibel te zijn op het gebied van kwaliteit en planbaarheid dankzij intuïtieve en simpele menubegeleiding. Dit maakt het voor operators mogelijk om de machine eenvoudig aan te passen. Betrouwbaar en stabiel De Baader 581 Pro biedt betrouwbaarheid, stabiliteit, een hoge opbrengst en productkwaliteit. Het meest innovatieve (optionele) kenmerk is de dynamische achtermes-module, die geweldige mogelijkheden biedt om de opbrengst van de filet te verhogen. De Baader 581 Pro is in de praktijk getest bij een industriële visverwerker. “Dit bedrijf heeft de machine goedgekeurd en een aantal klanten hebben er inmiddels al één gekocht omdat ze overtuigd zijn van de betrouwbaarheid en hoogwaardige output.” Meer informatie: IB Food-Machines | Tel. +31 (0)85-0660 247 info@food-machines.com | www.food-machines.com De visverwerkende industrie ondergaat een transformatie door een continu veranderende consumentenvraag. Nieuwe voedselnormen, duurzaamheidsinspanningen en vluchtige markten zijn bepalende factoren voor deze wijzigingen. Daarom is het belangrijk om te kunnen rekenen op slimme oplossingen op maat, die een maximale opbrengst en efficiëntie opleveren bij de industriële verwerking van vissoorten en zeevruchten. Baader richt zich met de verschillende verwerkingsoplossingen op de dagelijkse uitdagingen van klanten op het gebied van flexibiliteit en maatwerk. Onder het motto ‘Solutions on Your Demand’ presenteerde Baader voor de zomer - tijdens de vakbeurs Seafood Processing Global - een reeks oplossingen die aantonen hoe automatisering de productiviteit kan verhogen en verdere verwerking van vis optimaal kan gebeuren. “We bieden hoogwaardige standalone oplossingen voor alle belangrijke vissoorten en uitgebreide lijnoplossingen die zijn afgestemd op de eisen van onze klanten. Dit omvat ook bevriezingstechnologieën en digitale trackingoplossingen”, legt algemeen directeur Robert Focke van Baader uit. “Wij willen onze klanten in staat stellen om optimaal gebruik te maken van hun hulpbronnen – zowel voor hun eigen gewin als in het belang van duurzaamheid.” Baader lanceerde de 589 tijdens de internationale vakbeurs Seafood Processing Global
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4