FISH&CO NR 2 2023 44 MEEDENKEND EN VOORUITSTREVEND Fishprocessing zit, als een groot onderdeel van het Baaijens DNA, al tientallen jaren in het werkgebied van Baaijens Industrial Equipment (BIE). In de jaren tachtig van de vorige eeuw bracht de start van de samenwerking tussen BIE en Fomaco A/S op het gebied van pekelinjectie en zouttechnieken de eerste stappen in de industrialisering van de oudste processen van voedselconservering, namelijk het zouten van vis. In die periode tot nu zijn de Fomaco pekelinjectoren verder in gebruik gekomen en dit heeft geleidt tot de meest moderne en uitgeruste machines die er in de markt te vinden zijn. Dit verklaart ook de grote activiteiten van BIE in deze visindustrie, die Nederland en België nog steeds rijk zijn. In de diverse, en nog steeds aanwezige visverwerking hotspots binnen de Benelux , zijn we inmiddels verder actief geworden met een gerichte uitbreiding van de procesapparatuur in de verdere verwerking van deze visproducten. “Deze uitbreiding was dan ook de reden dat we op Urk in contact kwamen met een van haar oudste familiebedrijf Neerlandia, gerund door de bekende familie Romkes. Neerlandia, wat vorig jaar haar 50ste bestaansjaar vierde, is en was vooral actief in de verwerking van witvis en platvis. De komst en de wens om meer zalm te gaan fileren en te verwerken voor haar klanten, bracht dit ook de mogelijkheid voor BIE om uiteindelijk procesapparatuur te kunnen leveren aan dit mooie productiebedrijf. De prettige en no-nonsens-attitude die technisch verantwoordelijke Juriaan Romkes uitdraagt is een welkome manier van werken, die zeer goed past bij de Osse hands on-mentaliteit van Baaijens. Zo hebben we met elkaar gezorgd voor de levering van de zalm descaler wasmachine, transportbanden, liften en welke compleet is gemaakt door de plaatsing van volautomatische pin bone removers”, legt Tom Baaijens uit. Vertrouwen in elkaar Baaijens vervolgt: “Bij de totstandkoming van levering van apparatuur in de gewenste Neerlandia-oplossingen, brengen we deze eerst tezamen met ons engineeringsapparaat te Oss en de directe procesinput van Juriaan Romkes. Deze samenwerking is inmiddels een serieuze geworden en heeft door de gezamenlijke successen veel vertrouwen bij MACHINES, PRODUCTIELIJNEN EN AUTOMATISERING beiden gebracht. Dit was ook het geval bij de startende productgroepen van Overbeck Denemarken, waar we als BIE het afgelopen jaar mee zijn gestart. Overbeck AS richt zich op de vervaardiging van volautomatische kruiden en droogzoutapparatuur voor zalmfilets en daarnaast brengt zij custommade oplossingen in automatisering van diverse productiestappen: speed conveyors, verticale transportsysteem voor schuimboxen of E2 kratten en een zeer modern design in dit alles, waarbij focus is op compactheid en optimale hygiëne. Het vertrouwen waar we het hier over hadden tussen de beide bedrijven, zorgde Marc Baaijens en Juriaan Romkes
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4