MEAT&CO nr1 2019 Online

m e a t & c o n r 1 2 0 1 9 42 V e r s I n s p i r a t i e P l a t f o r m Voor de beurs heeft Versplatform de handen ineengeslagen met enkele vaste partners, zoals de Vereniging van Keurslagers en de Vereniging voor Nederlandse Visspecialisten. Verder is een samenwerking gezocht met de KNS en het Expertisecentrum voor de slagerij. Dit is uiteraard ook terug te zien in het beursaanbod. Hal 1 is primair gericht op de slagerij maar biedt ook een breed aanbod voor andere versspecialisten. De workshops vinden plaats in hal 2 en in hal 3 wordt de ‘Markt van de toekomst’ gepresenteerd met een inkijkje in de laatste trends voor de ambulante handel. KENNISOVERDRACHT Voor alle slagers is er een exclusief zaalprogramma in de grote zaal, maar ook voor andere bezoekers is er genoeg te doen, zoals een heuse ‘College Tour’, waarbij ondernemers uit de versbranche hun visie delen. Expert Peter-Jan Smits vertelt tijdens een interactieve workshop over ziekteverzuim en tijdens een andere workshop leren deelnemers hoe zij kunnen inspelen op de trend van online (e-commerce). Ook is er een geur- en smaaktest voor versspecialisten. Het VIP vindt plaats op maandag 1 en dinsdag 2 april van 15.00 tot 22.00 uur in Expo Houten. Meer informatie via www.versinspiratieplatform.nl HET VERS INSPIRATIE PLATFORM (VIP) BELEEFT OP MAANDAG 1 EN DINSDAG 2 APRIL HAAR EERSTE LUSTRUM. VOOR DEZE JUBILEUMEDITIE KIEST ORGANISATOR VERSPLATFORM VOOR EEN GROTERE OPZET DAN IN VOORGAANDE JAREN. ZO WORDEN ALLE DRIE DE HALLEN VAN EXPO HOUTEN BENUT, MET VEEL AANDACHT VOOR HET SLAGERSVAK IN HAL 1, EN DIVERSE WORKSHOPS MET ONDERDELEN GERICHT OP ONDERNEMERS EN MEDEWERKERS BINNEN DE FOODBRANCHE. JUBILEUMEDITIE VIP MET EXTRA GROTE OPZET REALISATIEPLAN Het Realisatieplan dat het ministerie nog voor de zomer wil presenteren, bevat enkele concrete doelen die in 2030 behaald moeten zijn, zoals een sterkere positie van de boer, meer waardering voor voedsel en een betere boer-burger-relatie, het versterken van de synergie tussen landbouw en natuur, verduurzaming van veehouderijen en herijking van de internationale strategie van Nederland als koploper in de kringlooplandbouw. Inmiddels zijn al verschillende acties in gang gezet, zoals de sanering van de varkenshouderij, de verduurzaming van de veehouderij en herziening van het pachtbeleid. Meer informatie: Ministerie van Landbouw, tel. +31 (0)70-379 8911 Veehouderijen en ondernemers uit de vleesindustrie kunnen hun initiatieven melden bij het digitaal loket ‘Doe mee met de omslag naar kringlooplandbouw’. Verder is een ‘Denk-mee-groep’ gevormd van agrariërs die input zullen geven over wat nodig is om de visie te (kunnen) realiseren. Schouten: “Veel innovaties ontstaan op het boerenerf, bij de agrarisch ondernemers zelf. Bij het digitaal loket kunnen zij hun initiatieven melden of vragen stellen over hun plannen. Deze kennis en ervaringen wil ik bij elkaar brengen en vertalen in handelingsperspectieven voor boeren.” Voor de uitvoering van de toekomstvisie op landbouw zal de minister zelf de regie nemen. Met de ‘Denk-mee-groep’ zal regelmatig besproken worden wat er goed of minder goed gaat. HET MINISTERIE VAN LANDBOUW, NATUUR EN VOEDSELKWALITEIT WIL NOG VOOR DE ZOMER EEN REALISATIEPLAN PRESENTEREN DAT AANSLUIT BIJ DE LANDBOUWVISIE. HET PLAN ZAL TENMINSTE VIJF CONCRETE DOELEN BEVATTEN VOOR DE PERIODE TOT AAN 2030. DAARIN STAAN VERDUURZAMING VAN DE VEEHOUDERIJEN EN DE AMBITIE VAN NEDERLAND ‘ALS KOPLOPER IN KRINGLOOPLANDBOUW’ VOOROP. “OVER HOE WE DE TOEKOMSTVISIE GAAN REALISEREN, WIL IK HET GESPREK MET MENSEN UIT BEDRIJFSLEVEN, MAATSCHAPPELIJKE ORGANISATIES EN KENNISINSTELLINGEN VOORTZETTEN EN UITBREIDEN”, ALDUS MINISTER CAROLA SCHOUTEN. MINISTERIE WIL VOOR ZOMER REALISATIEPLAN KRINGLOOPLANDBOUW