Meat&co nr2 2023 Online

MEAT&CO NR 2 2023 15 INTERPACK 2023 ‘DE KANSEN EN UITDAGINGEN VAN MORGEN STAAN HOOG OP DE AGENDA VAN INTERPACK’ De belangrijkste topics op interpack zijn voedselverspilling, circulariteit en duurzame verpakkingen. “De kansen en uitdagingen van morgen staan op de agenda van interpack, dat al decennialang hét toonbeeld van baanbrekende innovaties en projecten is gebleken. Dat zal ook in mei weer het geval zijn”, belooft Dohse. “Tussen 2017 en 2021 was er op de wereld maar liefst 4 miljard ton verpakt voedsel in omloop. De komende jaren stijgt dit nog verder tot 5,3 miljard ton. De impact op de wereldmaatschappij is gigantisch. Zeker in Azië en Afrika neemt het aantal plastic verpakkingen voor voedsel ook nog steeds verder toe. Dat is een realiteit. Een circulaire economie is wat we in Europa willen, maar tegelijkertijd wordt van verpakkingsbedrijven in Duitsland en Nederland – de grootste exporteurs op dit gebied – verwacht dat zij met pasklare oplossingen komen voor de vraag internationaal. En die is in Azië anders dan in Europa of bijvoorbeeld de Verenigde Staten.” Voedselverspilling Voedselverpakkingen dienen veel meer doelen dan het beschermen van vlees, brood, vis of een andersoortig voedselproduct. Vanaf het moment van verpakken tot en met transport, opslag en verkoop, blijft het belangrijkste van een verpakking om te zorgen dat de inhoud in één stuk bij particuliere huishoudens aankomt. Maar design en materiaal hebben tevens een grote invloed op aankoopbeslissingen, want steeds meer mensen willen eten dat in een duurzamere verpakking zit. Een beschermende verpakking houdt schadelijke invloeden zoals licht, zuurstof of vocht weg en voorkomt vervuiling of beschadigingen. Een langere houdbaarheid is een zinvolle bijdrage aan het terugdringen van voedselverspilling. Na een afwezigheid van zes jaar keert interpack processing & packaging terug op de beursagenda. De belangrijkste vakbeurs op het gebied van verpakkingen, verpakkingsmachines en end-of-line-oplossingen zet van donderdag 4 tot en met woensdag 10 mei 2023 zijn tenten op in Messe Düsseldorf. Thema van de beurs is Simply Unique. “Dit beursthema refereert aan het unieke karakter van interpack, een beurs die zich onderscheidt dankzij een ongeëvenaarde diversiteit van producten en diensten die onze exposanten aanbieden”, stelt directeur Thomas Dohse. In de hele keten van waardecreatie wordt jaarlijks meer dan 930 miljard ton voedsel weggegooid. Dit cijfer komt uit het laatste rapport van het Milieuprogramma van de Verenigde Naties (UNEP). De Zwitserse vereniging Food Waste gaat zelfs zo ver te stellen dat gemiddeld een derde van al het voedsel verloren gaat of verloren gaat op weg van het veld naar het bord. Het is dan ook onderdeel van de VN Agenda 2030 om de wereldwijde voedselverspilling per hoofd van de bevolking tot 2030 te halveren. Bovendien is acht tot tien procent van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen afkomstig van voedsel dat niet is geconsumeerd. Verpakkingen kunnen helpen om deze verspilling tegen te gaan. Dohse: “In 2023 zal duurzaamheid in al zijn facetten nog belangrijker zijn dan in de afgelopen jaren. Dat betekent dat we samen met onze partners en exposanten deze set van thema’s oppakken.” Exposanten Interpack verwelkomt maar liefst 2.700 exposanten. De beursorganisatie heeft de indeling van de beurshallen ten opzichte van 2017 wat aangepast. Maar liefst zes beurshallen (5, 6, 11, 12, 13 en 14) staan nu in het teken van oplossingen voor de voedingsmiddelenindustrie. “Door middel van seminars en lezingen biedt interpack beursbezoekers de mogelijkheid om kennis te nemen van de laatste internationale ontwikkelingen, maar ook alle exposanten staan uitgebreid stil bij deze thema’s en zij kunnen na zes jaar niet wachten om te laten zien op welke manieren zij voedingsmiddelenfabrikanten kunnen ondersteunen met hun verpakkingen of endof-line-vraagstukken”, besluit Dohse. Interpack is van donderdag 4 tot en met woensdag 10 mei 2023 in Messe Düsseldorf. Meer informatie, de exposantendatabase en tickets zijn te vinden op www.interpack.com Directeur Thomas Dohse van interpack

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4