meat&co nr4 2018 online

m e a t & c o n r 4 2 0 1 8 3 C o l o f o n e n D e V i s i e Vaktijdschrift voor de vlees- en eiwitverwerkende industrie Verantwoordelijke uitgever Nederland: GPmedia BV Van Schaeck Mathonsingel 8 6512 AP Nijmegen Telefoon: +31 (0)24 3 246146 E-mail: info@gpmedia.nl Internet: www.gpmedia.nl www.meat-co.nl Verantwoordelijke uitgever België: GPmedia BV Postbus 10000 2300 Turnhout (B) Uitgever: Peter Peeters Redactie: Martijn Schwillens (hoofdredacteur) m.schwillens@gpmedia.nl Advertentieverkoop: GPmedia BV Verkoopleider: Gerdo van de Peppel g.peppel@gpmedia.nl Media-adviseur: Emiel Bruning e.bruning@gpmedia.nl Tarieven op internet: www.gpmedia.nl Alle orders worden afgesloten en uitge- voerd conform de Regelingen voor het Advertentiewezen, gedeponeerd ter griffie van de Arrondissementsrechtbanken en bij de Kamers van Koophandel. Abonnementen: www.gpmedia.nl of via info@gpmedia.nl Per jaar € 89,50 Het abonnement kan elk gewenst moment ingaan. Vormgeving: Studio Intensive Telefoon: +31 (0)24 3 246140 info@studio-intensive.com www.studio-intensive.com Fotografie: Maaike van Esch Druk: PRinterface ISSN: 1872-9363 © Copyright 2018 Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie, microfilm of welke andere wijze dan ook, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. meat&co besteedt de grootst mogelijke aandacht aan de juistheid van de informatie die in het vaktijdschrift wordt opgenomen. Fouten zijn echter niet volledig uit te sluiten. De uitgever en de auteurs zijn dan ook op geen enkele wijze verantwoordelijk voor schade, van welke aard ook, die is ontstaan als gevolg van handelingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn op de bedoelde informatie. Vaktijdschrift voor de totale vlees- en eiwitverwerkende industrie | September 2018 | 13e jaargang no. 4 | Prijs € 10,50 Vernieuwd MAGAZINE MARVU 25 JAAR MAATWERK IN TRANSPORTBANDEN De Visie Voor u ligt een nieuwe uitgave van meat&co. Of beter gezegd, een vernieuw- de uitgave. Met ingang van 1 augustus maakt meat&co namelijk deel uit van GPmedia BV, al twintig jaar succesvol uitgever van bladen in uiteenlopende bran- ches. meat&co wordt de negende titel binnen de portefeuille van onze uitgeverij. Sommigen van u zijn al bekend met enkele titels van GPmedia. NBT magazine is marktleider binnen de bakkersbranche en ook Pakkracht is een zeer succesvolle titel die zich richt op de verpakkingsindustrie. Vaktijdschrift meat&co is in een nieuw jasje gestoken. Het blad heeft een groter formaat dan voorheen, verschijnt voortaan in een glossy uitvoering en kent een frisse opmaak met veel oog voor fotografie. Inhoudelijk verandert er voor u als lezer echter weinig. Gehandhaafd blijft de combinatie van wetenschappelijke, vakinhoudelijke en commerciële artikelen die u elke uitgave een goed beeld geven van wat er momenteel speelt binnen de branche. Uiteraard kunt u daarbij rekenen op interessante achtergrondverhalen, leuke columns en mooie inter- views en reportages. Ook blijven de samenwerking met Meattech Technologisch Platform en Flanders’ FOOD gehandhaafd. De voorbije maanden heb ik de vleesindustrie leren kennen als een veelzijdige sector, waarbij een gezond en duurzaam verdienmodel het dierenwelzijn en de discussie over gezond voedsel totaal niet in de weg hoeven te staan. Dit wijkt echter af van het beeld dat veel consumenten hebben bij de (Nederlandse en Vlaamse) vleesindustrie. Tijdens een recente bijeenkomst in Brussel gaven twee professionals uit de sector ook aan dat de industrie zich beter zal moeten ver- enigingen om een passend weerwoord te bieden over de vele miscommunicatie die via belangenorganisaties en anderen de wereld in geslingerd worden. Als hoofdredacteur van meat&co hoop ik hier mede invulling aan te kunnen geven. Met twee belangrijke beurzen voor de verpakkingsindustrie (Empack en FachPack) in aantocht, hebben we in deze uitgave ook wat ruimte gereserveerd voor enkele deelnemers aan deze vakbeurzen in Brussel en Nürnberg. Veel leesplezier gewenst! Hoofdredacteur meat&co P.S. Heeft u een tip voor de redactie? Stuur dan een e-mail naar m.schwillens@gpmedia.nl Martijn Schwillens “BEELD DAT CONSUMENT HEEFT VAN DE VLEESSECTOR MET BETREKKING TOT DIERENWELZIJN EN GEZONDE VOEDING KOMT NIET OVEREEN MET DE WERKELIJKHEID”