NBT Magazine nr.1 2018

...om de waarschijnlijk beste EEN KEERTJE VAN DICHTBIJ 1 4 2 3 Atmosferisch bakken MIWE aircontrol Hoogste gebruiksgemak Verbeterd hygiënisch design Maximaal energiegebruik De automatische piloot zorgt voor een permanent betere productkwaliteit Het is gedaan met negatieve invloeden door weers-omstandigheden. U krijgt in de plaats gelijk- matigheid en perfecte controle, ongeacht het weer. Daarvoor zorgt het door MIWE ontwikkelde „Atmosferisch bakken“. De drukregeling begint na 240 seconden waar-door het product zich vrij kan ontwikkelen. Voor meer volume, losse porositeit en een zachtere korst. Standaard in de MIWE roll-in e+ bespaart dit innovatieve proces extra energie en kan bovendien ook baktijden reduceren. Betere dosering, beter bakken De gepatenteerde MIWE aircontrol regelt op een eenvoudige en vooral zeer betrouwbare manier hoeveel lucht in de bakkamer gecirculeerd wordt. Zo kan de warmteoverdracht en het effect van de stoom nauw-keurig worden geregeld, het bakresultaat precies worden afgesteld en perfecte krokantheid bij 15 °C lagere baktemperaturen worden bereikt. Ons doel: uw werk eenvoudiger maken Waarop u uw ogen ook laat vallen: de MIWE roll-in e+ blinkt uit in de vele gebruiksvriendelijke en ergonomische aantrekkelijke details. Het grote display maakt de bediening eenvoudig, de afstandsweergave met moderne ledtechnologie (optioneel extra aan de wasemkap) geeft u infor- matie over de huidige ovenstatus, de optionele softclose-deur hoeft u zelfs niet volledig te sluiten: enkel op een kier plaatsen en ze sluit vanzelf. Met 50 % meer verlichting van de binnenruimte heeft u een perfecte blik op de kwalteit van uw bakwaren. En uw deeg-snijmesje, en ook andere meta- len hulpmiddelen, kunnen praktisch op het magneetveld van de besturingszuil worden bewaard. Altijd netjes Vlakke oppervlakken (zelf aan de binnenkant van de deuren) zijn een goede voorwaarde om de bakoven op het vlak van hygiëne onberispelijk schoon te houden. Aan de buitenkant is de MIWE roll-in e+ volledig beschermd tegen spatwater zodat er bij de reiniging onbezorgd veel water kan worden gebruikt. En omdat nu ook de bodembedekking om de draaischijf vlak uit een stuk is gemaakt, kan het vuil zich zelfs hier nergens vastzetten. Compleet op spaarzaamheid ontwikkelt Alles aan de MIWE roll-in e+ is geoptimaliseerd voor het beste energierendement. Dankzij de ge- patenteerde verwarmingsgasgeleiding met extra rookgaskanaal dat tegelijkertijd als stoomverwar- ming dient, verbruikt de waarschijnlijk spaarzaamste wagen-rotatieoven ter wereld standaard zo weinig mogelijk energie. Voor nog meer besparing zorgen de geïntegreerde warmte-opslagwand, het geïsoleerde deurglas, het „Atmosferische bakken“ met minder toevoer van verse lucht en MIWE eco:wing, een speciaal geplaatste afsluitklep in het rookgaskanaal voor meer energie-efficiëntie.