NBT Magazine nr2-2021 Online

NB T M a g a z i n e n r 2 2 0 2 1 4 I n h o u d P. 8 BURNEX EN VAN ASSELT & ALFERINK Vorige maand kwam daar ineens het nieuws dat Burnex Group Van Asselt & Alferink had overgenomen. waardoor een nieuwe entiteit is ontstaan onder de naam A&A bakkerijadvies. P. 12 KAAK GROUP & SILOWACHT Door alle aanwezige expertises mocht Kaak Groep zich de kreet ‘van silo tot krat’ toe-eigenen, eigenlijk op het stukje silo na dan. Daar is nu verandering in gekomen, want Silowacht is toegevoegd aan de Kaak Groep. P. 21 COVERSTORY Technology Unlimited wil haar klanten op alle mogelijke manieren ontzorgen. “Het moment komt echt dichterbij dat je alleen maar op een knop hoeft te drukken en de hele productielijn het van je overneemt”, zo vertelt Wesley Rolefes van Technology Unlimited. 8 12 P. 24 BAKKERIJ DE PAAUW De toekomst van de bakkerij draait om procesoptimalisatie en het sturen van de productie op basis van data. Als er ergens in Nederland focus wordt gelegd op automatisering in de vorm van digitalisering, dan is het wel bij Bakkerij De Paauw in Hardinxveld-Giessendam. 24