NBT NR 3 2023 23 efficiënter en schoner werken dan ooit. Wij hebben alle koel- en vriesoplossingen zo ontworpen, dat vervuiling buitengehouden wordt. De Kaak ‘Hygienic Design Philosophy’ houdt in dat het koelsysteem en de vriezer gemakkelijk schoon te maken zijn. We hebben verschillende automatische reinigingsopties ontwikkeld, zodat kan worden bespaard op arbeidskosten en de hoogste hygiënische productienormen worden gewaarborgd. Daarbij betekent een hoge mate van hygiëne minder stilstand.” Duurzaam Duurzaamheid is een woord dat je overal hoort terugkomen tegenwoordig, maar in het geval van de koel- en vriesoplossingen van Royal Kaak moet je het wel gebruiken. Van alle koel- en vriesspiralen die Kaak sinds 1990 verkocht heeft – en dat zijn er meer dan duizend wereldwijd – is namelijk 90% nog in bedrijf. “Dat zegt genoeg. Duurzaamheid geldt ook voor onze eigen ontwikkelde kunststof transportbanden. Er zijn voorbeelden van banden die al vijftien jaar niet vervangen zijn, omdat ze nog altijd optimaal presteren. De band heeft natuurlijk te maken met een enorme krachtenverdeling in de toren en wij hebben ze zo ontwikkeld, dat ze zo lang mogelijk renderen en meegaan. Dat zorgt dus ook vanuit een economisch perspectief voor een besparing, want je onderhoudskosten zijn nihil. Behalve onze eigen Kaak banden, integreren we ook banden van andere leveranciers.” Slimmer ontwerp “De spiraaltoren die we momenteel in de markt zetten, heeft een flink aantal voordelen. Zo is er gewerkt aan een slimmer ontwerp, waardoor we sneller kunnen opbouwen en er minder onderdelen nodig zijn. Dat scheelt klanten materiaal-, transport- en installatiekosten. Een heel mooi voorbeeld van ontwikkeling is ook het robotlassen van vriesvloeren. Hierdoor is de constantheid, kwaliteit en de betrouwbaarheidgemaximaliseerd. Opditmoment is er eenbrandveiligheidssysteem in ontwikkeling om betere garanties op dat gebied te kunnen waarborgen. Onze engineers blijven nog steeds continu verbeteringen aanbrengen, want verbetering betekent optimalisatie. Als resultaat zien we dat we met onze koel- en vriesoplossingen een steeds bredere doelgroep bedienen. Dit zien we terug in het feit dat we steeds meer semi-industriële bakkerijen mogen begeleiden in het uitbreiden van hun automatisering. Met een Kaak spiraaltoren koop je een machine die over de jaren heen zeer weinig onderhoud vraagt. Hierdoor worden de operationele kosten zo laag mogelijk gehouden. Dit merken we ook in gesprek met onze klanten; een spiraaltoren moet betrouwbaar zijn en niet onverwacht tot stilstand komen. Als het ontwerp goed is, dan is het ‘niet zo spannend en hebben we er weinig omkijken naar’. Mocht er onverhoopt wel wat gebeuren dan kan men natuurlijk rekenen op de kundigheid van ons 24/7 serviceteam.” “Naast spiraaltorens bieden wij nog tal van andere oplossingen. Wanneer het proces of het product van de bakker vraagt om een ander type koeloplossing leveren wij bijvoorbeeld ook step- en swingtray systemen. Een Kaak koel- of vriesoplossing betekent dus echt de beste oplossing voor het specifieke product en proces van iedere bakker.” Meer informatie: Royal Kaak Tel. +31 (0)315 339 111 |www.kaak.com ZOALS MEN VAN ONS GEWEND IS, MAKEN WE TAILOR MADE OPLOSSINGEN, DUS KLANTSPECIFIEK. WE BIEDEN GEEN STANDAARD, OMDAT GEEN ENKELE BAKKERIJ, GEEN ENKEL PRODUCT EN GEEN ENKEL PROCES HETZELFDE IS. DE OPLOSSING DIE WIJ BIEDEN SLUIT AAN OP DE WENS VAN DE BAKKER Ambient spiral volgens klantspecificatie Verdampers in de vriezer
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4