NBT nr4 2018 online

C o l o f o n e n D e V i s i e Vaktijdschrift voor de totale bakkersbranche. Verantwoordelijke uitgever Nederland: GPmedia BV Van Schaeck Mathonsingel 8 6512 AP Nijmegen, The Netherlands Telefoon: +31 (0)24 3 246146 E-mail: info@gpmedia.nl Internet: www.gpmedia.nl www.nbtmagazine.biz Verantwoordelijke uitgever België: GPmedia BV Postbus 10000 2300 Turnhout (B) Uitgever: Peter Peeters Redactie: Coen de Jager (hoofdredacteur) c.dejager@gpmedia.nl Advertentieverkoop: GPmedia BV Verkoopleider: Gerdo van de Peppel g.peppel@gpmedia.nl Media-adviseurs: Emiel Bruning, e.bruning@gpmedia.nl Alle orders worden afgesloten en uit­ gevoerd conform de Regelingen voor het Advertentiewezen, gedeponeerd ter griffie van de Arrondissementsrechtbanken en bij de Kamers van Koophandel. NBT Magazine heeft het HOIKeurmerk. Dit betekent dat de oplage is gegarandeerd en gecontroleerd. Abonnementen: www.gpmedia.nl of via info@gpmedia.nl Per jaar € 24,- Losse verkoop € 10,50 Het abonnement kan elk gewenst moment ingaan. Vormgeving: Studio Intensive Telefoon: +31 (0)24 3 246140 info@studio-intensive.com www.studio-intensive.com Fotografie: Maaike van Esch Druk: PRinterface ISSN: 1872-9363 © Copyright 2018 Niets uit deze uitgave mag worden ver- veelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie microfilm of welke andere wijze dan ook, zonder voor- afgaande toestemming van de uitgever. NBT Magazine besteedt de grootst mogelij- ke aandacht aan de juistheid van de infor- matie die in het vaktijdschrift wordt opge- nomen. Fouten zijn echter niet volledig uit te sluiten. De uitgever en de auteurs zijn dan ook op geen enkele wijze verantwoor- delijk voor schade, van welke aard ook, die is ontstaan als gevolg van handelingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn op de bedoelde informatie. DIV ARDY Betrouwbareenhygiënischebakkerijmachines DIVARDY, betrouwbaar in onderhoud en revisie in de industriële bakkerswereld Betrouwbaar, hygiënisch en duurzaam • Jarenlangeervaring inhetoplossenvan technischeproblemen • Openen inzichtelijkecommunicatie, waardoorklantenmonteur24uurper dagkunnencontrolerenwie,waten waar is ingepland • Allroundmonteurszijn24uurper dagengedurende7dagenperweek beschikbaarvoor inspectie, revisieen onderhoudvanmachineofproductielijn • Doorhetvollediggevuldeonderdelen- magazijnzijnuw reserveonderdelen altijdopvoorraad Bezoek ons op de IBA 2018 standA5.261 www.divardy.nl DIV ARDY Betrouwbareenhygiënischebakkerijmachines DIVARDY, betrouwbaar in onderhoud en revisie in de industriële bakkerswereld Betrouwbaar, hygiënisch en duurzaam • Jarenlangeervaring inhetoplossenvan technischeproblemen • Openen inzichtelijkecommunicatie, waardoorklantenmonteur24uurper dagkunnencontrolerenwie,waten waar is ingepland • Allroundmonteurszijn24uurper dagengedurende7dagenperweek beschikbaarvoor inspectie, revisieen onderhoudvanmachineofproductielijn • Doorhetvollediggevuldeonderdelen- magazijnzijnuw reserveonderdelen altijdopvoorraad Bezoek ons op de IBA 2018 standA5.261 www.divardy.nl TweemaandelijksVaktijdschrift - Erkenningsnummer (P708168) Vaktijdschrift voor de totale bakkersbranche | September 2018 | 19e jaargang no.4 | Prijs € 10,50 nbt magazine COVERSTORY KAAK GROUP: VOLLEDIGE PROCESCONTROLE IS EEN STAP DICHTERBIJ Special IBA 2018 ess, lower costs oup canhelp you keryautomation veson thedigital eartbeatof your how youhow! ience R2A | Multiparts T u r n K e y C o n c e p t 16-08-18 09:41 Ik moet u iet bekennen: ik ga dit jaar voor het eerst (ik schrijf dit met een beetje schaamte zoals u kunt begrijpen) naar IBA. Waar ik drie jaar geleden door persoonlijke omstandigheden verstek moest laten gaan en ik zes jaar geleden met handen en voeten gebonden zat aan mijn bureau om een deadline te halen, mag ik dit jaar dan eindelijk zelf naar de grootste vakbeurs voor de bakkersbranche. Daar verheug ik mij natuurlijk enorm op, want de vele verhalen die ik de afgelopen jaren heb mogen aanhoren, hebben mijn nieuwsgierigheid naar de beurs alleen maar verder aangewakkerd. H et was voo rheen zo d at er op voorhand eigenlijk bijna niets naar buiten werd gebracht door de grote producenten over wat er tijdens IBA gepresenteerd ging worden. Alles moest geheim blijven, om bezoekers te verrassen tijdens IBA. Tijden veranderen, want wil je de juiste bezoeker in je stand treffen, moet je ze toch laten weten wat ze mogen verwachten. Zodoende leest u in deze uitgave een zeer divers aanbod van wat een groot aantal vooraanstaande producenten gaan laten zien tijdens IBA. Ik zou zeggen, doe er uw voordeel mee en kijk of er iets interessants tussen staat voor u, als u IBA gaat bezoeken natuurlijk. Leest u bijvoorbeeld even aandachtig onze ‘coverstory’ met de Kaak Group door. Volledige procescontrole is een stap dichterbij bij de Kaak Group namelijk en dat gaat het bedrijf laten zien tijdens IBA. Maar ook BVT en NewCap, de EverBake Group, de Tromp Group, Divardy, MIWE, König, Baktec, Hoba, Van Asselt & Alferink en nog veel meer bekende aanbieders komen aan bod in deze uitgave. U treft echt een zeer diverse beursuitgave bij het verder lezen van deze NBT Magazine-editie. Toegegeven, het is wel een klein beetje schandalig dat ik als hoofdredacteur van NBT Magazine nog nooit IBA heb bezocht. In mijn verdediging, de afgelopen twee edities waren voor mij echt onmogelijk te bezoeken en voordat je het weet, ben je zes jaar verder. Dat gebeurt als een evenement eenmaal per drie jaar georganiseerd wordt, maar dat maakt IBA toch ook zo bijzonder in mijn ogen. Je hebt drie jaar om uit te kijken naar de volgende editie. En bedrijven hebben die drie jaar hard nodig om te werken aan de volgende innovaties, want die verwachten we allemaal als we IBA bezoeken. Of je nu voor de eerste keer of de tiende keer gaat. Heel veel leesplezier met deze IBA-uitgave van NBT Magazine gewenst. Hoofdredacteur NBT Magazine De Visie Coen de Jager NB T M a g a z i n e n r 4 2 0 1 8 3 “IK VERHEUG ME ENORM OP MIJN EERSTE IBA-BEZOEK”