NBT MAGAZINE NR 4 2023 17 BAKKERIJMACHINES JAN DE RUYTER BAKKERIJMACHINES INTRODUCEERT ULTRASOON SNIJMACHINE WIKI WIKI is geboren uit het feit dat arbeidskrachten steeds minder beschikbaar zijn, en het snijden van taarten en plaatgebak een zeer nauwkeurig werk is, zo horen wij van Dennis de Ruyter. “De Ultrasoon snijmachine neemt al dit werk uit handen. De Ultrasoon snijmachine WIKI is geschikt voor 60 x 40 cm en 60 x 80 cm platen waarbij het ultrasoon mes na elke plaat zichzelf schoonmaakt. Ook ronde taarten worden moeiteloos in punten gesneden.” Mimac doseermachines Naast de nieuwe snijmachine WIKI, heeft Jan de Ruyter Bakkerijmachines een uitgebreid assortiment machines waarmee het bakkers ontzorgt. “De Mimac doseermachines zijn de meest complete en veelzijdigste doseermachines die er te koop zijn”, is Dennis stellig. “Je kunt met deze doseermachine heel gemakkelijk – en wel tien keer sneller dan handmatige productie – onder andere soezen, eierkoeken, saucijzen broodjes, kapsel, cupcakes, macarons, gele room, brownies, sprits degen, Weesper moppen, snijkoek, oranje koek en dergelijke moeiteloos produceren. De Mimac neemt bijna de gehele productie van banketproducten uit handen van de bakker.” Jan de Ruyter Bakkerijmachines is al 56 jaar een vertrouwde leverancier voor uw bakkerijmachines en dan met name toegespitst op arbeidsbesparende machines. Dit najaar introduceert Jan de Ruyter zijn eigen Ultrasoon snijmachine WIKI. JDR platenpoetsmachine Een andere machine die bijdraagt aan het vereenvoudigen van het productieproces en arbeid bespaart, is de JDR platenpoetsmachine. Dennis: “De JDR platenpoetsmachine is de meest universele platenpoetser ter wereld. Bakplaten met 2, 3 of 4 opstaande randen gaan moeiteloos door de platenpoetser. Uniek: alle afmetingen zijn geschikt voor de JDR platenpoetser. Deze platenpoetsmachine is geschikt voor alusteel platen, teflon bakplaten, geperforeerde bakplaten, stokbrood en speculaas platen.” Smart uitrolmachine “De Smart computergestuurde uitroller heeft standaard alle eigenschappen die een uitroller nodig heeft. Een RVS onderstel, bandbreedte van 65 cm, automatische bloemstrooier, automatische deeg haspel en rolt op de gewenste breedte uit. Daarbij is de prijs meer dan concurrerend.” Korst- en snijlijnen Ferneto De Ferneto snijlijn snijdt alle koek- en banketproducten: van kaasstengels tot boterkoek, en van appelflappen tot desembroodjes. De bandbreedte is 60 cm. Verder wordt de lijn geleverd inclusief Guillotine en blauwe PU band. De snijlijn is in diverse lengtes verkrijgbaar.” Colbake lineaire opboller “Deze lineaire opboller is perfect om deegstukken met hoog vocht gehalte op te bollen. Met een maximum van 90 % water bolt de opboller de deegstukken perfect tot een mooie ronde bol op. De opboller is leverbaar in 3 lengtes (140 cm, 190 cm en 300 cm) waarbij in elk model gewichten van 70 -2200 gram opgebold kunnen worden.” Alle bovenstaande machines en prijzen zijn uitgebreid te zien op de website www.jdr.nl inclusief vele praktijk video’s. Meer informatie: Jan de Ruyter bakkerijmachines BV | Tel: +31 (0)181 627652 www.jdr.nl | info@jdr.nl
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4