NBT magazine nr5 online

NB T M a g a z i n e n r 5 2 0 1 8 38 O v e n s Vijf verbeteringen VAN DE ORION ELEKTRISCHE ETAGE-OVEN VAN BONGARD MET DE NIEUWE ORION EVO-LIJN LANCEERT BONGARD EEN ULTRAMODERNE ELEKTRISCHE STENENVLOER ETAGE-OVEN, MET NOG BETERE PRESTATIES OP GEBIED VAN BAKKWALITEIT VAN UW PRODUCT EN ENERGIEVERBRUIK. DE ORION EVO IS EXTREEM REACTIEF WAARDOOR HIJ IN STAAT IS OM EEN STABIEL PRODUCTIERITME AAN TE HOUDEN, TERWIJL HET ZIJN ENERGIEVERBRUIK CONTROLEERT. VIJF VERBETERINGEN SPRINGEN IN HET OOG WAT ONS BETREFT EN DIE ZETTEN WIJ GRAAG VOOR U OP EEN RIJTJE. 1 Het gepatenteerde nieuwe ontwerp van de Orion- laaddeuren zorgt voor een gelijkvloers oppervlak tussen de ovenmond en de bakkamer, waardoor het zeer eenvoudig en snel schoon te maken is. 2 Het ontwerp, positionering en de besturing van de stoomgenerator zijn centraal achterin geoptimaliseerd zodat ze continu zorgen voor een goede kwaliteit en een royale hoeveelheid stoom. Elk etage is uitgerust met een watermeter die garandeert dat de juiste hoeveelheid stoom voor elke bakcyclus in de bakkamer wordt vrijgegeven. 3 Ramen kunnen eenvoudig door de bakker worden verwijderd. Ze hebben een speciale openingspositie voor reinigingsdoeleinden. De bakkamer is bijzonder goed afgesloten: elk verspilling van stoom tijdens het bakken wordt sterk verminderd, wat bijdraagt aan energiebesparing. 4 De Orion EVO is uitgerust met de nieuwe Intuïtieve 2: een 10 inch touchscreen. Deze bediening is voorzien een gecentraliseerd energiebeheersysteem. Dat wil zeggen: op elk moment wijst de software automatisch alle beschikbare stroom toe aan de verwarmingselementen die het nodig hebben. 5 De Orion EVO oven range kenmerkt zich tot slot door zijn hoge bakcapaciteit waardoor tot vijftien kilogram koud deeg per uur kan worden gebakken per m 2 etage. Een extra “boost” bakcapaciteit toevoegen is een optie wanneer korte baktijd (bijvoorbeeld bake-off) of een verhoogde lading deeg gebakken moet worden. Meer informatie: EverBake Ovens & Machines Tel. 088-73 000 10 www.everbake.nl